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紫薯稀飯套餐

紫薯稀飯
紫薯稀飯

紫薯,富含花青素,可以保護眼睛、消除自由基,預防高血壓、降低血糖,以及抗癌。香菜,含有豐富維生素C,是天然的解毒劑,能辟一切不正之氣,也具防癌功效。破布子,有鎮咳、解毒與整腸的作用,對於免疫力的提升也有助益。

紫薯稀飯

材料:

紫薯、白米、水。

作法:

1.將紫薯洗淨,去皮切小塊;白米洗淨,備用。

2.取電鍋內鍋,倒入紫色蕃薯、白米和水,以電鍋烹煮。

3.電鍋開關跳起來,15分鐘後,掀開鍋蓋,充分攪拌均勻,即可盛起享用。

扁豆炒豆乾

扁豆炒豆乾
扁豆炒豆乾

材料:扁豆、胡蘿蔔、豆乾、水。

調味料:葡萄籽油、黑胡椒、鹽、醬油。

扁豆炒豆乾材料
扁豆炒豆乾材料

作法:

1扁豆洗淨,切小塊;胡蘿蔔洗淨,去皮,切小塊;豆乾洗淨,切丁備用。

2.取一炒鍋,放入長豆、胡蘿蔔和水,拌炒一下,蓋上鍋蓋。

3.扁豆炒至八分熟後,加入豆乾,以葡萄籽油、黑胡椒、鹽和醬油調味,攪拌均勻,繼續烹煮。

4.菜肴熟且入味後,即可起鍋。

香菜燉豆腐

香菜燉豆腐
香菜燉豆腐

材料:香菜、豆腐、水。

調味料:八角、醬油。

作法:

1.香菜洗淨;豆腐切成四等分,備用。

2.取康寧鍋,用香菜墊底並鋪上豆腐,倒入一碗水,加入八角和醬油,以中小火燉煮。

3.煮約12~15分鐘後,即可熄火,上菜。

破布子炒豆包

破布子炒豆包
破布子炒豆包

材料:破布子(又稱樹子)、胡蘿蔔、豆包、水。

調味料:葡萄籽油、黑胡椒、醬油。

破布子炒豆包材料
破布子炒豆包材料

作法:

1.破布子去籽;胡蘿蔔洗淨,去皮切小塊;豆包洗淨,切小塊,備用。

2.炒鍋倒入葡萄籽油,置於爐火上,油鍋熱後就能放入豆包拌炒兩分鐘,再加入胡蘿蔔和水,以黑胡椒和醬油調味,充分攪拌均勻,蓋上鍋蓋。

3.兩分鐘後,加入破布子,快速拌炒,繼續燉煮。

4.菜肴熟且入味,即可盛盤。

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