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素肉絲

素肉絲
素肉絲

材料(1-2人份):

5至6個杏鮑菇。

醃料:

新鮮薑末1茶匙、糖1茶匙、醬油1匙、番茄醬1匙、水少許(可選)、蒜瓣1至2個(剁碎)、橄欖油1匙、蔥花2匙。

素肉絲材料
素肉絲材料

作法:

1.先調製好醃料,嚐一嚐。

2.杏鮑菇切絲。拌入醃料擱置15分鐘。

3.起鍋熱橄欖油,放入蒜瓣炒香。加入醃好的杏鮑菇,炒大約5分鐘。

4.放入盤中,撒上蔥花。

起鍋熱橄欖油,放入蒜瓣炒香。
起鍋熱橄欖油,放入蒜瓣炒香。
加入醃好的杏鮑菇,炒大約5分鐘。
加入醃好的杏鮑菇,炒大約5分鐘。

小叮嚀:

杏鮑菇切細一點會更入味,也較快炒熟。請按照自己的喜好調整粗細。

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