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浪漫度假風調酒 藍天碧海盡在「江南」

一杯「江南」調酒打造藍天下、碧海邊的悠遊自在,浪漫度和度假感滿滿。(記者劉大琪/攝影)
一杯「江南」調酒打造藍天下、碧海邊的悠遊自在,浪漫度和度假感滿滿。(記者劉大琪/攝影)

陽光、大海、浪花、沙灘……當天氣越來越熱,你是不是也想聽風踏浪、玩沙戲水、漫步看夕陽?本期法拉盛「江南」餐廳同名調酒,就帶你一起打造藍天下、碧海邊的悠遊自在,滿滿的浪漫度和度假感,用一杯酒送到你面前。

(影音製作:何卓賢 訂閱世網YouTube看更多新聞影音)

材料:

適量冰塊,半顆加州甜橙,1小杯朗姆酒(rum),1杯雪碧,適量藍橙皮酒,適量食用金箔

作法:

1,把加州甜橙的果肉放進杯中搗碎

2,在杯中加入冰塊

3,依序加入朗姆酒、雪碧、以及搖製過的藍橙皮酒

4,用食用金箔點綴,即可飲用

步驟1,甜橙的果肉放進杯中搗碎。(記者何卓賢/攝影)
步驟1,甜橙的果肉放進杯中搗碎。(記者何卓賢/攝影)
步驟2,在杯中加入冰塊。(記者何卓賢/攝影)
步驟2,在杯中加入冰塊。(記者何卓賢/攝影)
步驟3,加入朗姆酒。(記者何卓賢/攝影)
步驟3,加入朗姆酒。(記者何卓賢/攝影)
步驟4,加入雪碧。(記者何卓賢/攝影)
步驟4,加入雪碧。(記者何卓賢/攝影)
步驟5,加入藍橙皮酒。(記者何卓賢/攝影)
步驟5,加入藍橙皮酒。(記者何卓賢/攝影)
步驟6,業餘人士可直接買藍橙皮酒使用,專業人士會將藍橙皮酒混合其他材料,裝搖酒壺...
步驟6,業餘人士可直接買藍橙皮酒使用,專業人士會將藍橙皮酒混合其他材料,裝搖酒壺進一步調製。(記者何卓賢/攝影)
步驟7,加入搖製過的藍橙皮酒。(記者何卓賢/攝影)
步驟7,加入搖製過的藍橙皮酒。(記者何卓賢/攝影)
步驟8,用食用金箔點綴。(記者何卓賢/攝影)
步驟8,用食用金箔點綴。(記者何卓賢/攝影)

小貼士:

這款酒的特點是漸層特別美麗,想要把漸層做好,應注意在將每一種所需的材料倒入杯中時,動作要緩慢,且要盡量倒在冰塊凸起的地方,這樣能夠減緩沖力,讓漸層的顏色更漂亮。業餘人士製作簡易版時,可直接買藍橙皮酒使用,但專業人士調酒時會將藍橙皮酒混合其他材料,裝搖酒壺進一步調製。

橙皮酒是以柑橘類水果的果皮為主要原料而釀製的香甜酒,味道含濃厚的柑橘香,既有無色的酒,比如白橙皮酒,也有有色的酒,像是藍橙皮酒。雖然橙皮酒並不是常見的基酒之一,但在調酒時卻能起到「黃金配角」的作用,橙皮酒的香氣可以更好地襯托基酒並增加甜味,巧妙地改變比例也會打造出各種不同的驚喜口感。

一杯「江南」調酒打造藍天下、碧海邊的悠遊自在,浪漫度和度假感滿滿。(記者劉大琪/...
一杯「江南」調酒打造藍天下、碧海邊的悠遊自在,浪漫度和度假感滿滿。(記者劉大琪/攝影)

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