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韭蔥番茄燴飯

韭蔥番茄燴飯
韭蔥番茄燴飯

材料(1-2人份):

1根大的或2根小的韭蔥、大番茄1個、橄欖油1~2匙、米1/2杯、水1又1/4杯、碎帕馬森乾酪(Parmesan cheese,純素可用碎堅果)。

韭蔥番茄燴飯材料
韭蔥番茄燴飯材料

作法:

1.將烤箱預熱至華氏350度。

2.韭蔥洗淨,切除綠色部分。把白色部分切碎。

3.番茄切成薄片。

韭蔥洗淨,切除綠色部分。把白色部分切碎。
韭蔥洗淨,切除綠色部分。把白色部分切碎。
將番茄切片。
將番茄切片。

4.準備一個耐烤的砂鍋,熱點油,放入韭蔥和番茄,用小火煮大約7分鐘。加入米、水和鹽,一邊攪拌一邊煮沸。

5.蓋上砂鍋,放入烤箱烤25至30分鐘,直到所有的液體都被吸收。

6.取出燴飯,稍稍攪拌,分配到碗中。在每份飯上撒一點帕馬森乾酪或碎堅果。

砂鍋,熱點油,放入韭蔥和番茄,用小火煮大約7分鐘。加入米、水和鹽,一邊攪拌一邊煮...
砂鍋,熱點油,放入韭蔥和番茄,用小火煮大約7分鐘。加入米、水和鹽,一邊攪拌一邊煮沸。

小叮嚀:

按自己喜歡的濃稠度和米的種類調整水的份量。

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