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​黃瓜素肉燥套餐

雙色豆乾
雙色豆乾

茄子,有保護心血管和延緩衰老的作用;黃瓜,有養顏美容、清熱解毒的作用;紫色高麗菜,含有花青素和維生素C,是抗氧化的蔬菜,有助於預防衰老;番茄,有降低高血壓和膽固醇的作用。將多樣化的蔬菜,製作成喜歡的菜肴,增加膳食營養成分,也可以促進食欲。

雙色豆乾

材料:紫色高麗菜、青椒、豆乾、水。

調味料:葡萄籽油、黑胡椒、鹽。

雙色豆乾材料
雙色豆乾材料

作法:

1.紫色高麗菜、豆乾洗淨,切小塊;青椒對半切,去籽洗淨,切小塊,備用。

2.取炒鍋,置於爐火上,於鍋中倒入紫色高麗菜、青椒和水拌炒,蓋上鍋蓋燜煮。

3.約三分鐘後加入豆乾,以鹽和黑胡椒調味,繼續拌炒。

4.菜肴熟且入味,即可盛起。

黃瓜素肉燥

黃瓜素肉燥
黃瓜素肉燥

材料:黃瓜、枸杞、素肉燥、水。

調味料:麻油、黑胡椒、五香粉、醬油。

黃瓜素肉燥材料
黃瓜素肉燥材料

作法:

1.黃瓜洗淨,切小塊;枸杞洗淨;素肉燥洗淨,以冷開水浸泡半小時,備用。

2.取湯鍋裝水,開火煮滾後放入素肉燥,汆燙兩分鐘後瀝乾水分,備用。

3.於炒鍋中倒入適量的麻油,開火油熱倒入素肉燥,充分拌炒三分鐘後,以黑胡椒和五香粉調味,繼續拌炒。

4.素肉燥炒香之後,加入黃瓜,並以醬油調味,攪拌均勻繼續烹煮。

5.待素肉燥入味,放入枸杞,稍做攪拌,一分鐘後即可盛盤上桌。

茄醬豆腐

茄醬豆腐
茄醬豆腐

材料:茄子、蘑菇、紅蘿蔔、豆腐、水。

調味料:葡萄籽油、黑胡椒、鹽、醬油。

茄醬豆腐材料
茄醬豆腐材料

作法:

1.將食材洗淨,蘑菇的傘部和傘柄分開,傘部去外層薄膜,切小塊;胡蘿蔔、茄子、豆腐切小塊,備用。

2.取炒鍋,放入茄子、蘑菇、胡蘿蔔和水,開火烹煮。

3.兩分鐘後,加入豆腐,以葡萄籽油、咖哩粉、鹽和醬油調味,充分攪拌均勻。

4.待菜肴熟了且入味,即可盛盤。

番茄芹菜湯麵

番茄芹菜湯麵
番茄芹菜湯麵

材料:番茄、西洋芹、大白菜、炸豆腐、義大利麵條、水。

調味料:麻油、韓式粗粒辣椒粉、鹽、醬油。

作法:

1.番茄、西洋芹、大白菜、炸豆腐洗淨,切小塊,備用。

2.取湯鍋,放入適量的水,水煮滾後放入義大利麵條,不時地攪拌別讓麵條沾黏;麵條煮熟,撈起沖冷開水,水分瀝乾,備用。

3.另取湯鍋,放入大白菜、西洋芹和水,置於爐火上。

4.沸騰後,加入番茄和炸豆腐,以麻油、韓式粗粒辣椒粉、鹽和醬油調味,充分攪拌均勻。

5.菜肴都熟且入味,倒入事先煮好的義大利麵條,上下翻動,使菜肴、湯汁與麵條相互融合,即可盛起享用。

義大利 高血壓

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