我的頻道

* 拖拉類別可自訂排序
恢復預設 確定
設定
快訊

最高法院「歐記健保」判決 在哪4大方面切身影響民眾?

幾周內新冠疫苗送往台灣? 美亞太副助卿:希望更快

豆豉蚵仔佐豆芽

豆豉蚵仔佐豆芽
豆豉蚵仔佐豆芽

現今的海鮮都是急速冷凍處理,所以,買回冷凍的蚵仔,退了冰,一樣味道鮮美,搭配豆豉煮出的醬汁,下鋪爽脆的豆芽菜,口感多重又下飯。

材料:

蚵仔1/2磅、豆芽菜適量、蒜頭4、5瓣切末、薑數片、蔥2根切花、辣椒切絲(視個人口味,可省略)。

調味料:

豆豉醬(或乾豆豉)2湯匙、醬油膏1匙、酒少許。

作法:

1.蚵洗淨,起一鍋滾水加薑片和酒,將蚵丟入,馬上蓋鍋熄火,約2分鐘撈起備用。

2.下油鍋,些許蒜末略爆香,放進豆芽菜快炒,即起鍋。

3.再加少許油和蒜末、辣椒絲、豆豉醬,炒出香氣,再放入醬油膏、蚵仔拌炒,起鍋鋪放豆芽菜上,再加蔥花,即可上桌。

小叮嚀:一般海鮮都加薑絲、薑片,但是,此道配菜是豆芽菜,所以拌炒只加蒜末更對味。

豆豉蚵仔佐豆芽材料
豆豉蚵仔佐豆芽材料

上一則

清爽可口 醋漬蘿蔔

下一則

營養健康顏色好 五彩小炒

精彩推薦

data-matched-content-rows-num="10,4" data-matched-content-columns-num="1,2" data-matched-content-ui-type="image_sidebyside,image_stacked"

超人氣

更多 >