簡易肉丸湯

天冷了，來碗肉丸湯暖暖身子。

材料（2人份）：

水3杯、生的義大利甜香腸（sweet Italian sausage）2根、白蘿蔔細絲半杯、鹽和黑胡椒粉、蔥花。

作法：

1.剝除香腸的腸衣，把肉末揉成小丸子。一個香腸大約可以揉成4個丸子。

2.把水倒入鍋裡煮開，放入丸子。丸子快熟的時候，放入蘿蔔絲、鹽和黑胡椒粉，再煮2分鐘。

3.熄火後再次調味，倒入碗中，撒上蔥花。

小叮嚀：丸子小一點，會快一點熟。可以試試別的自己喜歡的香腸。