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秋季小吃2樣

胡蘿蔔南瓜泥
胡蘿蔔南瓜泥

秋天吃南瓜最對味,簡單的做成南瓜泥,或是與金槍魚拌在一起食用,就是美味的小點。

胡蘿蔔南瓜泥

材料(4人份):

煮軟的胡蘿蔔塊1杯、煮軟的南瓜塊1杯、切碎的洋蔥1/2杯、鹽。

作法:

1.在攪拌器中混合胡蘿蔔塊、南瓜塊和碎洋蔥,打成糊狀。

2.用鹽調味,再混合一次。

3.放入盤中。

4.可挑選幾個餅乾模型,扣在盤子上,把胡蘿蔔糊填進去,然後用小湯匙壓平,再取出模型。

小叮嚀:

用攪拌機混合蔬菜的時候可以加點水,但是如果變得太軟,就不要使用餅乾模型,會很難保持形狀。

味噌南瓜拌金槍魚

味噌南瓜拌金槍魚
味噌南瓜拌金槍魚

材料(2人份):

切塊的金槍魚生魚片1杯、南瓜泥1/2杯、味噌1匙、水少許、芝麻少許、蔥花少許、芥末(可選)少許、醬油(可選)。

作法:

1.混合南瓜泥、味噌、芥末(可選)和少許水。拌入金槍魚,放入碗中。

2.淋上一點醬油,撒上芝麻和蔥花。

小叮嚀:

若是味噌比較鹹,可以少放點,或者省略醬油。

下一則

快煮冬粉湯4樣

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