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骨折後3階段 吃什麼癒合快

如果不小心骨折,除了要正確的固定、盡早的復位與適當復健之外,吃「對」食物有助骨頭修復;示意圖。(圖/123RF)
如果不小心骨折,除了要正確的固定、盡早的復位與適當復健之外,吃「對」食物有助骨頭修復;示意圖。(圖/123RF)

如果不幸骨折,該吃什麼才能加速骨頭復元?多喝牛奶、補充鈣片、喝大骨湯…有用嗎?

台灣衛福部台南醫院骨科醫師李佳龍表示,除了要第一時間正確的固定、盡早的復位與適當的復健之外,吃「對」食物也有助骨頭修復。骨折病患的飲食最好的原則就是「均衡飲食」。

骨折後不只要補鈣!李醫師強調,骨骼的組成分除了鈣質,還有磷、鎂與膠原蛋白等,均衡的飲食才能夠攝取到骨折癒合過程所需要各種營養素。例如:喝牛奶可同時補充豐富的鈣質與蛋白質,提供骨折癒合材料;五穀雜糧類含有各種維生素,能維持身體良好的吸收與代謝;豆魚蛋肉可補充蛋白質,更提供人體製造膠原蛋白的材料;蔬菜、水果中也含有豐富維生素與礦物質,尤其是富含維生素C的芭樂、柳丁等,能幫助膠原蛋白合成、促進骨痂生成。

堅果類含有維生素K,能幫助鈣質沉積,促進成骨作用。除此之外,過量的咖啡因、碳酸飲料會影響鈣質吸收,抽菸或二手菸中的尼古丁也會影響骨折癒合,應盡量避免。

而亞洲大學附屬醫院建議,若不幸骨折,可依骨折初期、中期、後期按狀況、分階段調理飲食,以加速痊癒:

骨折初期:

此時新傷初起腫痛,容易口乾口苦、食慾不振、大便秘結,宜吃些精緻易消化食物,如果汁、稀飯、豆漿、麥片、麵條等,此外宜多吃蔬菜、水果、以促進胃腸蠕動,增強排泄,防止腹脹、便秘。忌食生冷及刺激性食物,如菸、酒、檳榔、咖啡、及過酸過辣食物。香蕉、竹筍少吃。

骨折中期:

為骨折癒合階段,應多補充蛋白質、鈣質和維他命D等營養,可多食魚乾、牡蠣、蛤仔、蛋類、豆製品、豆干、雞湯、大骨湯等,並多補充水果、蔬菜,應以少量多餐方式進食,切勿暴飲暴食。另外,適度的陽光照射,將有助於體內維他命D的活化。

骨折後期至恢復:

正常三餐飲食,並結合肢體鍛鍊,應攝取充足之各種食物及水果加強體力的鍛鍊。可多食淡菜、海參、芝麻、胡桃肉等滋補食品。復健階段除飲食注意外,可自行做適度的按摩及熱敷,以利關節功能之恢復。此外,有些人為幫助鈣質吸收會額外補充維生素D膠囊錠狀食品,醫師建議民眾可先諮詢醫師有無必要,或者透過曬太陽、攝取鮭魚及黑木耳等食品來補充。

骨折後仍可吃香蕉,因為一根香蕉並不會造成高血鉀或引發抽筋。(圖/123RF)
骨折後仍可吃香蕉,因為一根香蕉並不會造成高血鉀或引發抽筋。(圖/123RF)

不能吃香蕉? 骨折後飲食2大迷思

常常聽到有人說骨折後不能吃香蕉等食物,以免影響傷處復元,還有要多吃牛奶、鈣片、大骨湯來「補骨」,這些說法可信嗎?李醫師替民眾解惑。

迷思1:骨折後不能吃香蕉、鴨肉、糯米,是真的嗎?

香蕉、鴨肉可以吃,糯米要少吃。香蕉的營養豐富,對於骨折病患來說是很好的食物。有些人擔心香蕉中豐富的鉀離子會造成高血鉀,其實只要是腎功能正常,食用一根香蕉並不會造成高血鉀或引發抽筋,民眾可放心食用。至於鴨肉,因為含有蛋白質、鐵質、維生素等營養素,對骨折病患來說,仍是可以正常攝取的食物。

「不過,並非任何食物都能放心吃!」李醫師強調,骨折後,患者活動量會降低,腸胃蠕動也會跟著減弱,此時較難消化糯米等食物,建議淺嘗即止。此外,骨折術後的臥床期或行動受限期間(約麻醉術後3-7天),建議暫停食用易脹氣的牛奶及產氣性食物,避免造成不適。待恢復穩定後,即可繼續食用。

迷思2:骨折要多喝大骨湯補鈣,是真的嗎?

大骨湯補鈣有限,牛奶補鈣更適合。老一輩民眾喜歡用大骨湯來補骨,李醫師說,熬煮大骨湯時,骨頭釋放到湯中的鈣質有限,其實補鈣效果並不明確,建議以牛奶、黑芝麻等富含鈣質的天然食物來補充。此外,民眾若想吃鈣片補鈣,務必依照產品說明書上的建議攝取量,避免因過量攝取造成高血鈣、便秘、結石等副作用。

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