我的頻道

* 拖拉類別可自訂排序
恢復預設 確定
設定
快訊

黃金價格屢創新高 在好市多買金條划算嗎?

「最萌外交官」出動 中國明年將給舊金山動物園一對大熊貓

補氣益腎 喝杯黑五寶奶漿 達人教你做

黑五寶奶漿(右)與食材。(記者侯永全/攝影)
黑五寶奶漿(右)與食材。(記者侯永全/攝影)

時序進入秋冬季,天氣轉涼,日照時間縮短,不少人習慣熬夜、晚睡,壓力又大,這些傷腎的行為,容易傷了腎氣、元氣。台灣養生達人、癌症關懷基金會董事長陳月卿建議,在這個季節裡,可以在早餐喝一杯「黑五寶奶漿」,能夠提升免疫力,幫助修補組織,補養腎氣、減少腎虛,對身體很有好處。

中醫認為「色黑者入腎」,這一杯「黑五寶奶漿」包含黑豆、黑米、黑木耳、黑芝麻與黑棗,黑棗也可以紅棗代替。陳月卿說,這些黑色食材包含蛋白質、全榖雜糧類食物,也含蔬菜、水果、優質健康油脂等,營養豐富又均衡。

黑五寶奶漿中,黑豆是重要主角之一,古人說「豆為腎之穀」,其中的豆是指黑豆,富含植物性蛋白質、鈣、磷、鐵等礦物質與鋅、硒等微量元素,也含有花青素,可提升免疫力,幫助修補體質。

黑米也稱為黑糙米,富含維生素B群、鐵、鈣、鎂、鉀等礦物質,也含膳食纖維及花青素等抗氧化物質,具增益氣血及明目的功效。

陳月卿建議,黑米也可以紫米替代,先泡水3小時,或蒸煮時在內鍋多加一格或半格的水。當黑豆與黑米一起食用,蛋白質利用率可提升40%。

黑五寶奶漿食譜。(製表/世界日報)
黑五寶奶漿食譜。(製表/世界日報)
陳月卿講解「黑五寶奶漿」食材功效。(記者侯永全/攝影)
陳月卿講解「黑五寶奶漿」食材功效。(記者侯永全/攝影)

黑五寶奶漿中的黑木耳屬於蔬菜角色,含許多膠質、膳食纖維,可以幫助潤腸,排除體內廢棄物。

黑芝麻又稱為「神仙的食物」,含有許多維生素E與鈣、鐵等營養素,使用上可採低溫烘焙,可增添香氣,也比較好吸收。

黑五寶奶漿當中,若添加黑棗或紅棗,可補氣、安神,也可增加氣血,等於幫助調養體質,補氣、補血都面面俱到。

陳月卿建議,黑五寶奶漿的水量可自由加減,可在早餐時飲用,也可當成晚餐或下午茶,除了有助顧腎氣、補元氣,也可安神、明目,在秋冬季節,來杯充滿芝麻香氣的黑五寶奶漿,身心都會非常舒暢。

黑五 蛋白質 免疫力

上一則

她一上班就頭痛 醫師教3招遠離偏頭痛

下一則

冬季進補怎麼吃? 3種體質補法不同

延伸閱讀

超人氣

更多 >