我的頻道

* 拖拉類別可自訂排序
恢復預設 確定
設定
快訊

在美買房「像玩不會贏的遊戲」隔4年市場天翻地覆

竊取女性社媒帳號、隱私照威脅勒索 華男被控9罪

吃對順序不傷身 醫曝吃到飽「最佳進食攻略」

「吃到飽」(Buffet)要吃得好又不傷身,醫師建議選擇原型食物。(本報資料照片)
「吃到飽」(Buffet)要吃得好又不傷身,醫師建議選擇原型食物。(本報資料照片)

很多人愛到「吃到飽」(Buffet)餐廳用餐,但要如何吃得好,達到最大效益?台灣消化內科醫師方冠傑提醒,民眾吃到飽需注意五大攻略守則、三大注意事項,才能吃得好、吃回本、又不傷身。

1.切忌先吃冰冷食物

原因是許多人為了要吃到飽,往往上一餐都吃得很少或根本不吃,此時「胃是空的」,如果先吃生冷食物,容易刺激胃腸,引發胃痛等不適,其他的美食恐難以下嚥。特別是許多喜歡吃高價生魚片、海鮮的人,一到餐廳就拿了許多生冷的生魚片、蝦子、螃蟹等,其實並不建議。

因此,吃到飽一開始,建議先以熟食為主,食材方面最好以肉類為主,藉此先「暖暖胃」,讓胃習慣有食物進入,有暖開機的感覺,再來進攻其他美食。

這時胃暖開機後,就可以開始取用生魚片、蝦子、螃蟹等海鮮;如果是生食,應要多觀察食材的新鮮度,拿取後要盡速食用,以防食入不新鮮的食材,引起胃腸不適。

2.蔬菜、水果不可少

吃到飽在剛開始吃肉的同時,可能肉的油膩感會破壞口感,這時適時搭配蔬菜、水果,不僅可以解油膩,讓口感清爽,也能達到均衡飲食的效果。

3.碳水化合物墊後

麵、飯、燒賣等此類食物屬於碳水化合物,食用後容易飽足。但有些人不吃飯、不吃麵會感覺沒吃飽,建議於到用餐的後半段才開始食用,且分量不宜過多,避免吃太撐。

4.湯品淺嘗則止

吃到飽湯品常有海鮮濃湯、雞湯、蛤蜊湯等,如果喝得太多,容易吃太撐影響食欲,油脂可能攝取較多,建議湯品中選擇最想吃的就好,不需要每一樣都喝,且盡量少量,淺嘗即可。

5.冷飲、冰品不宜過多

吃到飽許多食材都是重口味,當食物過鹹時,需要甜食加以平衡,此時,可樂、果汁、甜品容易吃太多,也容易增加飽足感,適量攝取即可。

方冠傑說,吃到飽另有三大注意事項,第一、選擇食材時,盡量選擇原型食物,如雞肉可選擇烤雞、燉雞,但不要選擇炸雞,豬肉可以選烤乳豬,不要選擇貢丸等加工食品;第二、吃到飽飲食方式不宜太過頻繁,以防常常暴飲暴食引發胃腸不適,或增加肥胖機會;最後,雖然是到吃到飽餐廳用餐,仍建議吃八分飽即可,有吃飽就好,不建議吃到過飽、過撐,反而不利健康。

上一則

牙敏感整張臉皺成一團 牙醫師曝「牙齒哭泣」四大食物

下一則

「兩岸密使」中視前董座鄭淑敏跌倒猝逝 9招長者防跌保命

超人氣

更多 >