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要耐酸、菌量夠…想改善便秘 先選對益生菌

不同益生菌,具有不同生長特質。(本報資料照片)
不同益生菌,具有不同生長特質。(本報資料照片)

便祕是現代人生活中常見的困擾,市售標榜解決便祕的藥物與益生菌相當多,特別是很多人怕吃藥,會以益生菌來改善便祕問題。但到底要怎麼吃,才能達到最佳的效果,讓台灣台南市立安南醫院副院長、也是胃腸肝膽科醫師許秉毅為你解答。

Q:許多人吃益生菌改善腸道,卻沒有比較順暢,問題出在哪?

某些益生菌可以改善便祕,是因為它們可以釋放短鏈脂肪酸到腸道裡,短鏈脂肪酸具有刺激腸道蠕動的作用,因此可以改善便祕。也有許多人花了很多錢吃益生菌,排便也沒比較順暢,這是因為所吃的益生菌「產生短鏈脂肪酸之能力不足」或「菌量太少」,使治療效果不彰。

Q:何謂益生元?哪些食物富含益生元?

「益生元」是指能夠促進益生菌生長的物質,簡單來說就是益生菌的食物。能夠促進人體益生菌生長的益生元主要是膳食纖維和寡糖(如果寡糖和菊糖),許多食物富含益生元,如蔬菜(花椰菜、地瓜葉、高麗菜、胡蘿蔔、蘆筍)、水果(香蕉、芭樂、蘋果、木瓜、橘子)、全榖根莖類食物(糙米、燕麥、藜麥、玉米、薏仁、山藥、馬鈴薯、地瓜)及豆類(黃豆、毛豆)。

Q:胃酸會殺死益生菌,怎樣吃才能讓益生菌抵達腸道?

想要讓益生菌不被胃酸破壞、順利抵達腸道有兩個方法,第一個方法是:吃「具有耐酸能力的益生菌」;第二個方法是:有些產品會在益生菌外表包上「耐酸保護膜」,使益生菌得以順利通過胃部,在進入腸道之後,才被釋放出來,發揮功能。

Q:如何挑選益生菌?什麼時間吃比較好?

挑選益生菌把握3原則:益生菌具有臨床實驗證實其改善問題的效果;益生菌製品必須可以通過胃酸的考驗,讓益生菌不會在胃裡就被胃酸破壞殆盡;3.益生菌的菌數必須充足。

益生菌百百種,具有不同生長特質。各種益生菌的最佳攝取時機不盡相同,基本上益生菌製造商有義務作好臨床測試,並標註於包裝上,讓消費了解該益生菌最好飯前、飯中還是飯後吃。

Q:哪些天然食物含有益生菌?

許多食物含有益生菌,如優酪乳、優格、乳酪、納豆、泡菜、味噌、康普茶,可以經由攝取這些食物,增加腸道的益生菌。另外,經由吃新鮮的蔬果取得「益生元」,來養腸道好菌,也是一個非常簡單而有效增加腸道益生菌的好方法。

Q:便祕嚴重不得已需要藥物協助時,建議怎麼做?

有嚴重便祕問題的病人要注意每天至少需吃7份以上的蔬果,增加腸道的膳食纖維,促進排便;另外,每天至少要喝2000c.c.以上的水,來濕潤糞便;同時,要多運動,以促進腸道蠕動。如果經由飲食生活習慣的改善仍無法改善便祕時,可以考慮使用軟便劑、瀉劑或浣腸劑來解決問題。

醫師說,排便量與進食量有關,許多年輕女性為保持身材,平時吃得很少,有很大的機會引...
醫師說,排便量與進食量有關,許多年輕女性為保持身材,平時吃得很少,有很大的機會引發便祕。此為示意圖。(取材自ingimage)

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