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避免中秋月圓身材也圓 營養師建議烤肉、運動333

烤肉是中秋節應景活動。(圖/嘉義醫院提供)
烤肉是中秋節應景活動。(圖/嘉義醫院提供)

烤肉是中秋節應景活動,台灣衛生福利部嘉義醫院表示,中秋烤肉333,加上運動333,避免月圓身材也圓。另外柚子可去油解膩,還可以補充纖維與維他命C,但也不要過量。

嘉義醫院營養師團隊表示,所謂烤肉333,係國健署建議333烤肉原則「多蔬果、多喝水、多運動!少油鹽、少紅肉、少醬料!去肉皮、去奶油、去焦黑!」。運動也要333,「每週至少運動3次,每次至少30分鐘,且每次運動後的心跳速率達到每分鐘130次以上」。維持低強度運動習慣,讓中秋健康又快樂。

嘉義醫院表示,雖然1年當中烤肉活動次數不多,但研究發現,肉類油脂加上高溫炭火,會讓致癌物甲醛、苯及乙醛的濃度大幅上升,PM 2.5濃度增加容易危害肺部。建議烤肉除了使用鋁箔隔絕火源與油脂,也能多選富含β-胡蘿蔔素、黏多醣、OMEGA-3脂肪酸、維生素C的食材,例如,南瓜、山藥、紅蘿蔔、鮭魚、秋刀魚、鮪魚、芭樂、柚子、奇異果…等,有助提升上呼吸道抵抗力。

嘉義醫院表示,烤肉、吃月餅,搭配柚子不只去油解膩,還可以補充纖維與維他命C。不過柚子好吃,也不要過量,營養師提醒,1份1/4顆文旦熱量約為60大卡,維生素C也達1日最低建議量100mg,當屬富含膳食纖維和維他命C的優質水果。但有服用慢性藥物期間都要儘量避免攝取,以避免藥物交互作用。另外體重管理、需控制血糖及腎臟病友們,最多1天2份為限,以免造成負擔。

衛生福利部嘉義醫院營養師團隊建議,中秋烤肉333、運動333,避免月圓身材也圓。...
衛生福利部嘉義醫院營養師團隊建議,中秋烤肉333、運動333,避免月圓身材也圓。(圖/嘉義醫院提供)

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