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身心抗疫 田定豐倡議好好吃飯

資深音樂人田定豐,領悟從「好好吃飯」照顧身心。(記者王聰賢/攝影)
資深音樂人田定豐,領悟從「好好吃飯」照顧身心。(記者王聰賢/攝影)

田定豐這個名字,一直以「音樂人」被認識─26歲創立種子音樂,是台灣最年輕的唱片公司經營者、許多天王天后的幕後推手。後來,田定豐攝影、關注文創,那時他被認為是「藝術家」。現在的田定豐,被稱為「美食家」、「蔬食倡議者」的時間比「音樂人」和「藝術家」更多。

接觸蔬食 改變人生面向

田定豐這20幾年的生命,因為「吃」而改變,對他來說,「吃」不是為了填飽肚子,而是一種生活態度的選擇。

疫情期間,田定豐建議大家從「好好吃飯」照顧身心,他認為,不管是自己下廚還是外食,「有意識地攝取」非常重要,要「吃得好,也要好吃」,五色蔬果、膳食纖維、澱粉類都要均衡攝取,搭配運動、曬太陽,達到身體平衡,人體的自癒能力就會讓你保持健康。

而針對濕熱夏季,田定豐建議選擇不燥熱、清爽、又能「排濕」的食物,像是不加糖的綠豆薏仁湯,利尿、有助代謝水分的各式瓜果類,都能幫助平衡體內水氣。

田定豐表示,疫情讓他更注重「身心平衡」,身體的平衡靠吃蔬食照顧自己;心靈的平衡,則透過「頌缽」來達成。

田定豐透過頌缽,希望幫助更多人找回生命與生活的平衡。(記者王聰賢/攝影)
田定豐透過頌缽,希望幫助更多人找回生命與生活的平衡。(記者王聰賢/攝影)

冥想頌缽 做到深層放鬆

每天早上起床,田定豐會先花20分鐘冥想,喚醒自己的意識、大腦與感官;晚上睡覺前,則是透過敲頌缽,將一整天的壓力、雜想都放開,深層放鬆,達到身心平衡。田定豐說,好好吃飯,注重吃下肚的飲食之外,心靈的飽足也很重要,兩者都是把自己身心照顧好的重要關鍵。

喜歡素雅風格的田定豐,選擇的餐具都比較現代感,線條簡約、單色系、沒有花紋,除了比較容易與空間布置搭配,料理擺盤時也容易將食材凸顯出來,讓人「用眼睛看就有想吃的欲望」。

另外,也要善用植物,從空間的綠意,到餐桌上的食用花、迷迭香、薄荷葉等看起來賞心悅目,也可以放在料理裡一起吃下肚的植物,都很適合為日常餐桌增添用餐的儀式感。

天氣好的時候,可把桌椅、餐點都搬到陽台,來場夏日輕野餐。(記者王聰賢/攝影)
天氣好的時候,可把桌椅、餐點都搬到陽台,來場夏日輕野餐。(記者王聰賢/攝影)

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