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怕魚刺哽喉不敢吃魚? 3步驟教你快速去除

掌握正確方法去除魚刺,就可以吃到營餋豐富的魚,又不怕被魚刺卡喉嚨。( 取材自ingimage)
掌握正確方法去除魚刺,就可以吃到營餋豐富的魚,又不怕被魚刺卡喉嚨。( 取材自ingimage)

魚也是許多人愛吃的食物,吃魚有很多好處,魚肉有豐富的蛋白質和DHA、EPA等,營養價值滿分加上軟嫩口感,適合所有年齡層食用。但有些人怕魚刺卡喉,也為了去除魚刺麻煩,就索性不吃魚,實在很可惜

台灣行政院農業委員會在臉書PO文教大家簡單三步驟就能去除魚刺的方法,讓大家可以吃到營餋豐富的魚,又不怕被魚刺卡喉嚨!

3步驟快速去除魚刺!

1.用筷子把魚的胸鰭、背鰭與腹鰭取下。

2.用筷子從鰓蓋後緣,沿體中線把魚肉上下剝開,並把魚肉先放置一旁。

3.一手用筷子夾著魚骨頭,另一手用湯匙稍微壓著魚骨下方的魚肉,將骨頭整個拉起來。

農委會更提醒,有的魚有細刺,吃的時候要小心不要把魚肉混著其他菜飯一起入口,應該要細嚼慢嚥,才能察覺口中是否有魚刺。

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