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中老年人骨質密度差藏危機 芝麻牛奶麥片幫助補鈣

衛福部南投醫院營養師團隊大推芝麻牛奶,除補鈣,且有豐富膳食纖維易產生飽足感。(圖:南投醫院提供)
衛福部南投醫院營養師團隊大推芝麻牛奶,除補鈣,且有豐富膳食纖維易產生飽足感。(圖:南投醫院提供)

中老年人骨質密度不合格比率高,缺鈣問題須獲正視改善,台灣南投醫院推介高鈣飲品「芝麻牛奶麥片」,能幫助長輩補充鈣質。

南投醫院營養師陳佳祺說,鈣質進入人體需透過維生素D轉化才能被儲存吸收,因此除均衡飲食,並曬太陽才能協助攝入鈣,但年長者常因鈣質攝取不足、運動量減少、太少曬陽光而缺乏維生素D,導致骨質漸流失,跌倒骨折風險機率大增。

而為協助長輩加強補充鈣質,南投醫院營養師團隊因此指導自製高鈣飲品「芝麻牛奶麥片」,營養師黃淑敏說,1湯匙約15克的黑芝麻、3湯匙麥片,再加入1杯約240cc牛奶,當早餐飲用,就能補充生活上需要的鈣質,簡單又營養。

黃淑敏表示,因麥片含有豐富膳食纖維,易產生飽足感,可以當主食,而芝麻牛奶麥片就高達400毫克的鈣,占每日建議攝取量的四成,同時含有蛋白質及油脂,且芝麻味道很香,因此喝起來風味好、不會胖、會飽又很營養,很適合長輩。

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