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菠菜配豆腐吃 易引起結石

豆腐。(本報資料照片)
豆腐。(本報資料照片)

涮涮小火鍋店菜餚中,菠菜與豆腐最常見,但具食品科技專家身分的前台北市長郝龍斌在臉書提醒,富含草酸的菠菜配上鈣質豐富的豆腐,會形成草酸鈣在體內堆積,容易引起腎結石、膽結石。

菠菜。(本報資料照片)
菠菜。(本報資料照片)

此外,農民曆上常點名像是螃蟹配柿子會中毒,郝龍斌說,螃蟹等海鮮本來就是容易引起過敏的蛋白質食物,要是再碰上不新鮮,就容易引起身體不適,這與食物是否相剋沒有關係。

但郝龍斌提醒,確實有一些食物不適合搭配一起吃,竹筍、地瓜和馬鈴薯也不能生吃。

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