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台糖瘦肉精豬肉 2730包、819公斤全賣光

台糖豬爆瘦肉精 追產製流程。(製表/都會地方中心、生活文教中心、元氣中心)
台糖豬爆瘦肉精 追產製流程。(製表/都會地方中心、生活文教中心、元氣中心)

台中市政府食安處上月在台糖梅花肉片驗出含瘦肉精「西布特羅」(Cimbuterol);衛福部食藥署副署長林金富昨表示,該批肉品2730包、819公斤,全數流入台糖健康易購網、億客成生鮮超市、全聯福利中心等,已全部售罄,影響地區以南部為主,尚未流入北部縣市;不過經新北市衛生局追查,該批違規產品曾於新北一家台糖特約專櫃門市販售,共16包約五公斤,已全部售完。

而這批被驗出瘦肉精的豬肉來自嘉義縣水上鄉南靖畜殖場,農業部防檢署前晚採檢送屏東市中央畜產會化驗,結果全是陰性。由於台糖在嘉義共有五場養殖場,防檢署都將一併擴大檢驗。台糖也已要求複驗,結果最慢14天後揭曉。

林金富表示,該批梅花豬肉片加工製造日期是去年12月11日,豬肉來源是台糖肉豬,由台糖公司委由信功實業負責屠宰、分切,製成豬肉片,且台糖派員進駐信功監督過程。

調查顯示,該批畜產品全數由台糖公司自行販售,目前掌握肉片鋪貨縣市多在南部,北部並無進貨。但對於新北查出同批號,林金富昨晚表示,台中市食安處、台南市政府衛生局,皆已經通知全國衛生局及台糖公司,就同批號豬肉產品立即下架回收,目前全台衛生局陸續追查當中。

林金富說,食藥署自2014年至今,在全台肉品中均無驗出瘦肉精,且西布特羅是瘦肉精中少見品項,對於在國營事業台糖肉品中檢出,衛福部、農業部都「滿頭霧水」,將持續追查西布特羅來源。

台糖推測是委外商屠宰過程不慎導致交叉汙染,代工屠宰業者、屏東信功公司駁斥「不可能」,問題應在養豬場的飼養過程。驗出瘦肉精的台中市衛生局認為,經反覆檢驗,瘦肉精均勻分布在肉片,應不是刀具受汙染;由於信功也做進口豬肉,被懷疑可能混入他國含瘦肉精豬肉。究竟哪個環節出問題,至今眾說紛紜,真相未明。

台大獸醫系名譽教授賴秀穗表示,西布特羅比萊克多巴胺毒性高出千倍,不得使用於人類食用的牛、豬、雞肉;人類攝入西布特羅恐會導致心臟相關疾病,如心悸等,且恐影響神經、呼吸系統。賴秀穗分析,本土豬驗出西布特羅,顯示有非法使用,但台糖為國營企業,養殖人員沒必要摻入,不排除檢驗有誤,建議進一步擴大檢驗其他豬肉狀況。

台中市食安處上月15日在台糖梅花肉片驗出瘦肉精,合計819公斤,已流入市面。圖為...
台中市食安處上月15日在台糖梅花肉片驗出瘦肉精,合計819公斤,已流入市面。圖為賣場上仍在販售的台糖豬肉。(記者黃仲裕/攝影)

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