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溫蒂登早餐市占率第3 快追上漢堡王

溫蒂漢堡的早餐菜單。(溫蒂官網)
溫蒂漢堡的早餐菜單。(溫蒂官網)

兩年前,溫蒂漢堡(Wendy's)在全美推出早餐菜單,實現了近40年未能實現的目標。然後新冠疫情爆發了。

溫蒂的早餐僅在全美供應大約2周,之後各州和地方就下令關閉餐廳,只能經由外送、外帶和得來速提供食物。

疫情不僅影響了競爭對手的行銷,有些速食業者甚至因為人手問題和為了保持獲利而停售早餐。許多Taco Bell門市在早餐時間結束後才開始營業,並且直到去年9月才恢復疫情前的營業時間。

即使疫情持續,溫蒂仍堅持其計畫,提供雞蛋三明治和早餐漢堡。現在,它在競爭激烈的早餐外食市場居所有漢堡連鎖店的第三大市占率,僅次於Restaurant Brands International的漢堡王和占主導地位的麥當勞

截至2021年第4季,早餐銷售額約占溫蒂美國銷售額8%,仍低於該連鎖店10%的美國總銷售額目標。去年,該公司的早餐銷售額成長約25%,溫蒂認為還有更大的成長空間。估計2022年其早餐銷售額將再成長10%至20%。

溫蒂美國總裁凱恩(Kurt Kane)表示,「目前我們非常穩定地取得市場排名第三位,但僅落後漢堡王大約一個百分點。」「我們的首要任務是取代它,我們非常有信心在不久的將來能夠做到這一點。」

漢堡王的美國業務近年來一直舉步維艱,表現不佳的早餐業務也無濟於事。第4季漢堡王美國同店銷售額僅成長1.8%,落後於麥當勞和溫蒂。

雖然麥當勞仍是清晨時段的主導者,但凱恩表示,他認為溫蒂最終可能會成為第一,「麥當勞在早餐時段稱霸已經夠久了,但我認為我們顯然會繼續攻克這一點,並在其他類別中爭取市占率。」

即使如此,溫蒂也未能倖免於疫情的一些壓力。與其他整體餐飲業一樣,其加盟商有時會因人員短缺而苦苦掙扎。

疫情 漢堡王 麥當勞

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