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紐約食事
麻辣計畫3創始人 登富比世青年餐飲精英榜

麻辣計畫3創始人 登富比世青年餐飲精英榜

富比世(Forbes)日前公布美國2020年度30位30歲以下精英榜,在逾千名被提名的候選人中,只有兩組華人入選美國餐飲領域精英榜,其中一組為紐約麻辣計畫三 ...

君子食堂主廚冼諾揚 重新定義中餐

君子食堂主廚冼諾揚 重新定義中餐

富比世(Forbes)公布餐飲領域30位30歲以下精英榜,26歲的冼諾揚(Lucas Sin)是華人入選者,他擔任主廚的君子食堂也是榜單中僅有的兩個紐約中餐 ...

封面故事 | 開奶茶店 Andy Wang只為圓夢

封面故事 | 開奶茶店 Andy Wang只為圓夢

位在紐約曼哈頓聯合廣場(Union Square)附近的瓷禧(teazzi)茶飲,9月開業剛滿一年。星期日午後,陽光透過大片玻璃照進店裡,進出的年輕人點一杯 ...

法拉盛吃喝玩樂選擇多 引人潮生意旺

法拉盛吃喝玩樂選擇多 引人潮生意旺

2日勞工節長周末最後一天遇大雨,但法拉盛仍擠滿消費人潮,以唱歌、血拚、聚餐等方式享受節日氛圍;華人商家表示,今年長周末的整體人流較去年增長許多,看好即將到來 ...

紐約州市長互槓 導火線是知名披薩店

紐約州市長互槓 導火線是知名披薩店

葛謨州長和白思豪市長素來不和,如今又再為著名的布碌崙(布魯克林)披薩店「Di Fara」拖欠大筆州稅而被查封一事針鋒相對。 福斯新聞報導,白思豪推文說 ...

法拉盛美食地標 黃金商場關閉整修

法拉盛美食地標 黃金商場關閉整修

位於法拉盛中心的黃金商場(Golden Mall)雖然設施簡陋,但因價廉物美、南北特色小吃集中,一直是各族裔食客的朝聖之地;因內部整修、需關閉數個月,7月3 ...

天氣好熱 來碗鰻魚飯吧!

天氣好熱 來碗鰻魚飯吧!

 天氣好熱啊!來碗「鰻魚飯」吧!什麼?為什麼天熱不是吃冰、喝飲料,這也太奇怪了吧!別急別急,天熱吃鰻魚這個傳統是這樣來的。日本有著全世界最特別的鰻魚 ...

薄利多銷轉型 特色為王 法拉盛餐飲業洗牌

薄利多銷轉型 特色為王 法拉盛餐飲業洗牌

法拉盛人氣餐廳「南翔小籠包」今年5月暫停營業,一度被外界傳言將永久歇業,但該店近來確定將以高端形態於今秋重新開張,距離舊址僅幾步之遙;另一家法拉盛的老店「東 ...

合家歡夜市 下東城13日登場

合家歡夜市 下東城13日登場

透過食物、電影和藝術,向主流社會推廣亞太裔文化的「合家歡夜市」(Happy Family Night Market)活動,今年將從布碌崙(布魯克林)移師至移 ...

華裔巨資收購史島宴會廳  改建高檔中餐館

華裔巨資收購史島宴會廳 改建高檔中餐館

史泰登島一個超過50年歷史的著名宴會廳,日前被在曼哈頓經營多家餐館的華裔男子程必航(Bi Hang Cheng,音譯),以超過1000萬元的價格收購,計畫將 ...

新興中國城 道地中餐新勝地

新興中國城 道地中餐新勝地

說起紐約市的華人區,總會想到三大華人聚集地:曼哈頓的華埠、皇后區的法拉盛、布碌崙(布魯克林)8大道,這些地方的中式商家和中餐美食,多年來滿足了華人和外族裔的 ...

吃貨追捧 網紅連鎖品牌拚人氣

吃貨追捧 網紅連鎖品牌拚人氣

看好不斷成長的海外華人餐飲市場,近年中國連鎖品牌紛紛插旗,一級戰區紐約包括香天下、劉一手火鍋、沙縣小吃、十秒到米線、外婆家和奶茶店「一芳」等接連進駐;業者快 ...

舌尖上的法拉盛…3大美食城 眾口不再難調

舌尖上的法拉盛…3大美食城 眾口不再難調

 影音來源:記者牟蘭(訂閱世報YouTube看更多新聞影音) 來自中國各地的移民,帶來獨特菜系,豐富了舌尖上的味道,更以「眾口不再難調」的美食城 ...

法拉盛禁餐車攤販  25日起開罰

法拉盛禁餐車攤販 25日起開罰

禁止法拉盛市中心部分路段擺攤(Stoop Line Stand)的新法將於25日(周四)實施,第一步先強制要求相關區域內的人行道餐車攤商遷離,市議員顧雅明近 ...

慶元宵 湯圓口味多 外族裔驚豔

慶元宵 湯圓口味多 外族裔驚豔

元宵節來臨,紐約華人社區的商家近日推出各種口味的湯圓搶商機,鮮肉 、芝麻等鹹甜口味很受傳統消費者歡迎,但也有不少新式口味的創意湯圓結合西方元素維,例如南瓜、 ...

華人搶購湯圓  最愛芝麻花生

華人搶購湯圓 最愛芝麻花生

元宵節到來,不少華人都會依照傳統吃湯圓,18日曼哈頓華埠超市到處可見民眾搶購,有超市推出湯圓兩盒特價拚買氣,也有超市自製手工湯圓供民眾挑選;超市員工表示,由 ...

小籠包配動漫 華裔創意餐廳傳承文化

小籠包配動漫 華裔創意餐廳傳承文化

「小籠包是飲食文化的傳承,動漫是二次元文化的傳承,希望在提供美食的同時,也能分享曾影響我們一代人的經典。」越來越多的華人近年從紐約市傳統意義上的華裔聚居地遷 ...

還原「家鄉味」 華裔自製酸奶創業走紅

還原「家鄉味」 華裔自製酸奶創業走紅

「來到美國後,一直很懷念家鄉的口味,難忘一口吃著烤串、一口搭配酸奶的記憶。」華裔施曉瑋雖然不是餐飲出身,但卻始終心懷家鄉美食情結,尤其是「家鄉味」酸奶,嘗試 ...

老字號華埠雪糕行 搶進法拉盛

老字號華埠雪糕行 搶進法拉盛

在曼哈頓華埠經營41年的老店華埠雪糕行,8日在法拉盛40路開設「法拉盛雪糕行」(Flushing Ice Cream Factory)姐妹店,受到新舊粉絲熱 ...

華人酒樓衛生違規 被勒令停業

華人酒樓衛生違規 被勒令停業

位於曼哈頓華埠地威臣街(Division St.)49號的「華夏海鮮酒樓」,日前在紐約市健康與心理衛生局(DOHMH)的例行檢查中,被發現店內有包括老鼠、蒼 ...

不敵高租金 曼哈頓華埠41年哈根達斯將熄燈

不敵高租金 曼哈頓華埠41年哈根達斯將熄燈

位於曼哈頓華埠核心地帶的哈根達斯(Haagen-Dazs)門市店從1977年開業至今,是哈根達斯在曼哈頓的首家門市店;該店歷經轉手,近年由華裔經營,店內外大 ...

龍蝦降價  4隻33元  食客過癮

龍蝦降價 4隻33元 食客過癮

「上周買了兩隻就要近30元錢,本周33元前竟然能買到四隻,這個時候不大吃特吃,還要等到什麼時候?」中美貿易戰導致美國大批龍蝦由出口轉內銷,近期不斷降價,兩周 ...

龍蝦轉內銷降價 超市、餐廳大賣

龍蝦轉內銷降價 超市、餐廳大賣

因美中貿易戰打響,中國對美國海產品出口加徵25%關稅,美國大批龍蝦轉為內銷,導致龍蝦價格不斷下降;華人社區多家超市日前推出活龍蝦特價優惠,每磅價格低至4.9 ...

美中貿易戰波及龍蝦 華商失3000萬生意

美中貿易戰波及龍蝦 華商失3000萬生意

美國去年對中國輸出價值逾1億4200萬元的龍蝦,但隨著中國對美國海鮮加徵一倍關稅,來自中國的龍蝦訂單銳減;曼哈頓華埠華裔海產業者10日表示,該店以往每年銷往 ...

貿易戰+盛產 跌價3至4成 天冷勢回漲

法拉盛市場上出現龍蝦每磅不到5元的低價,海鮮批發商分析,今年的產量多、且出口減少,是龍蝦價格走低的主要原因。 法拉盛的聯合海鮮批發公司代表黃先生表示, ...

工資漲租金飆   華埠蘭州拉麵擬轉讓

工資漲租金飆 華埠蘭州拉麵擬轉讓

在曼哈坦華埠經營十多年的蘭州拉麵,去年搬到新址後生意興隆客流量大,但近日店面張貼轉讓信息,老闆鄭先生表示,由於店面租金和員工成本高,經營壓力很沉重,計畫轉讓 ...

人流減半生意難做 長周末華埠冷清

人流減半生意難做 長周末華埠冷清

勞工節長周末全家出遊,理應湧入大量人潮的曼哈頓華埠街頭卻冷冷清清,甚至比一般周末更為蕭條;華人商家表示,今年人流較去年勞工節長假期少了一半,而店租、人力成本 ...

天然手工製作 詹萍法拉盛開甜品店分享好味道

天然手工製作 詹萍法拉盛開甜品店分享好味道

「心情不好要吃甜品,心情好更要吃甜品。」移民來美僅三年的華裔媽媽詹萍,最初只是喜歡獨自在家研究甜品,沒想到被身邊的親朋好友認可和鼓勵,決心接受專業培訓,甜品 ...

東北小伙陳磊 打造中餐「江湖菜」品牌

東北小伙陳磊 打造中餐「江湖菜」品牌

「只要給我食材,我就能創造出好吃的東西,在廚房裡做菜的時刻,是我最享受的時刻。」一心想將中餐界的燒烤「江湖菜」發揚光大的東北小伙陳磊,繼兩年前在法拉盛推出大 ...

天熱茶飲夯 法拉盛連續開新店

天熱茶飲夯 法拉盛連續開新店

夏季來臨,高溫炎熱,飲料店商機大增,華人群集的法拉盛熱門商圈,近來連續新增三四家茶飲店,吸引嘗鮮顧客。店家都強調選用自產地進口的天然食材,並加入多種新鮮水果 ...

複製家鄉味 台式茶飲搶進紐約

複製家鄉味 台式茶飲搶進紐約

紐約華人商圈茶飲店競爭激烈,各家業者積極推出不同的特色產品。有新式茶飲業者強打台灣特色,投入高成本進口台灣茶葉、砂糖等原物料,並複製台灣營運方式,服務手法和 ...

走過27年 飛達西餅總店因租約問題熄燈

走過27年 飛達西餅總店因租約問題熄燈

紐約老字號華人西餅店「飛達西餅」,位於曼哈頓華埠中央街(Centre Street)的創始總店因租約問題,6月30日結束營業。 老店見證著華人社區西餅店行 ...

供貨餐館起家 華埠西餅店半個世紀不斷轉型

供貨餐館起家 華埠西餅店半個世紀不斷轉型

曼哈頓華埠如今傳統老牌西餅店、新式麵包店交雜,但在早期,華人西餅店卻是從向白人開的中餐館提供杏仁餅、籤語餅起家,直到1970年代華埠衣廠興起,工人湧入,為衣 ...

華人西餅店 人才、工資、店租發展3大問題

華人西餅店 人才、工資、店租發展3大問題

紐約華人餅店隨著華裔移民人口增加越開越多,但做麵包辛苦而人才難找,最低薪資及店租金水漲船高,為該產業帶來衝擊。大班餅店董事長吳智輝表示,近年成本支出不斷上升 ...

華人西餅店吸引年輕族群 做網購請明星

華人西餅店吸引年輕族群 做網購請明星

日益激烈的競爭,不少華人西餅店尤其是新店,走挾帶話題的「網紅店」模式,或找來華人世界裡爆紅明星助陣;也有越來越多西餅店進軍網路訂購,啟用精美中英文網站,搶攻 ...

法拉盛傳統中餐館 掀關門潮

法拉盛傳統中餐館 掀關門潮

法拉盛傳統餐館關門潮如骨牌效應,在一周之內,老字號川菜館「膳坊」歇業,「朵頤食府」也貼出內部重新裝潢告示,外傳已經轉手。如今法拉盛市中心王子街短短四個路口, ...

法拉盛美食廣場夯 6月再開一家

法拉盛美食廣場夯 6月再開一家

法拉盛餐飲業正朝兩極化發展,大品牌連鎖餐廳不斷進駐,每餐每人平均要價60到80元。同時,每份餐點六或十元又不用小費的美食廣場大增,40路就有個小型廣場6月將 ...

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