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周刊
料理功夫|塔蔥燒紫茄

料理功夫|塔蔥燒紫茄

此道燒茄子鹹、香、辣,加上九層塔的清香、蔥的清甜與大火燜燒帶出的鍋氣,一不小心飯就多吃了好幾口! 材料: 蔥白2根、蒜3瓣、薑2片、辣椒1條、辣豆瓣 ...

料理功夫|甜菜葉炒麵2道

料理功夫|甜菜葉炒麵2道

上超市買甜菜時,收銀員曾開口詢問,是否需要甜菜葉餵養兔子嗎?不然菜籃裡只保留甜菜根。當時為了保住甜菜葉,趕緊說是。 甜菜葉,可以強化骨骼,預防骨質疏鬆,也 ...

社會傳真 | 我的紅藍卡保險 失而復得

我從工作多年的職場上退休後,開始領取社安福利金(social security benefits),為了累積自己的社安福利金,前幾年我先領配偶福利金的一半, ...

料理功夫|起司蛋糕

料理功夫|起司蛋糕

我的夫家是美籍丹麥人。每次我費力煮的中華料理,他們的表情都是「嗯?OK!」後來,我決定要挑戰西式料理。既然挑戰,那得有點難度!於是決定從起司蛋糕入手吧。 ...

料理功夫|送給媽媽的焦糖布丁

料理功夫|送給媽媽的焦糖布丁

春天到了,到處春光明媚,鳥語花香。但今年母親節無法請媽媽外出用餐,我們用最誠摯的心做一個美味的焦糖布丁,在母親節時送給媽媽,讓母親甜到心坎裡。 材料: ...

醫藥│圍堵防疫破口 睡前一定要洗手

醫藥│圍堵防疫破口 睡前一定要洗手

疫情至今未見終點,台灣林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈分享平時防疫訣竅,「不准揉眼睛」是家規,返家、吃飯前、如廁後、睡覺前必洗手。她說,這波疫情來臨後,最 ...

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