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戶外用餐帶旺就業 餐飲業籲盡快恢復堂食

鄭重聲明
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金皇廷大酒樓聘請的工人正在增設室外用餐區域。(金皇廷大酒樓提供) 金皇廷大酒樓聘請的工人正在增設室外用餐區域。(金皇廷大酒樓提供)

因為疫情影響布碌崙(布魯克林)不少餐館主推室外用餐進行自救,不僅生意在逐漸恢復,也幫助越來越多的華裔員工恢復就業。

布碌崙8大道社區的餐館逐步開始戶外就餐,也吸引越來越多社區民眾走出家門、享受美食;各家餐館也使出渾身解數,以各種方式吸引顧客。

8大道社區內61街上的四家中餐館日前申請了周末封街,聯手推出大排檔,並以啤酒節、抽獎等活動吸引顧客;其中九十九餐館業主林里舉表示,自推出室外大排檔,在社區反響良好後,餐館有約八名老員工復工,隨著後期情況穩定,增加到了十人。

位於62街的金皇廷大酒樓也一改以往傳統粵式酒樓模式,在原本的酒樓停車場蓋起戶外用餐區,在早午間推出港式點心,晚間則提供港式海鮮燒烤排檔;一開始僅僅30桌,開業不久後顧客越來越多,便又陸續增加了16桌。

業主陳善莊表示,疫情之前酒樓有約80名員工,推出室外用餐後30%的員工回來上班,之後又因為生意不錯,不斷有員工回來復工。

陳善莊說,雖然人數與以往不能相比,但是現在大部分餐館難以自保情況下,已經實屬難得;他也希望政府能盡快恢復堂食,表示哪怕只是允許50%容客量,酒樓就業率也能恢復至少70%,且因為新增防疫崗位需求,還會聘請更多的員工。

州眾議員寇頓(William Colton)也呼籲州府、市府盡快出台室內堂食恢復計畫,表示新冠肺炎疫情已導致紐約的餐飲業超過20萬人失業,如今雖然有戶外堂食,但入秋後一旦天氣轉涼,戶外堂食將無法再繼續,餐館業恐將雪上加霜,失業率也會因此攀升。



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