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親子同樂好去處 日裔創都市農場

鄭重聲明
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Rachel Nami Kimura想藉日向農場推廣東亞文化及城市有機栽種。(取自Routes2farm.org) Rachel Nami Kimura想藉日向農場推廣東亞文化及城市有機栽種。(取自Routes2farm.org)
日向農場推廣東亞文化及城市有機栽種。(取自Routes2farm.org) 日向農場推廣東亞文化及城市有機栽種。(取自Routes2farm.org)

處在都市叢林,想充實孩子餐桌上、超市裡的蔬果知識,但家裡無處耕種?想買到新鮮的有機農產品?位於芝加哥南部Bronzeville、第一個以東亞、日本蔬菜、文化為訴求的都市農場Hinata Farms,今年成立並開始收成,本周末便有特賣會,適合親子同樂。

據統計,芝加哥約有2萬4000日裔居民,創辦人Rachel Nami Kimura為日裔,Kimura成長於芝加哥,大學主修歷史、法文,曾當過老師、律師助理,喜歡烹飪。2009年因當義工協助芝加哥一處空地轉為農場,愛上有機耕種,與自然、土地接觸的感覺。

累積十年經驗及學習,她決定轉行當農夫,去年完成芝市植物園都市農場學習計畫,獲得芝加哥市立大學與植物園共同提供的城市可持續農耕證書(Certificate in Sustainable Urban Agriculture),提案入選,開始投入此處新農場。

Hinata中文為「日向」,農場目標是以有機耕種,提供本地餐廳、居民新鮮亞洲品種蔬果,並推廣亞洲文化,也給本地亞裔家庭更多親近大自然的機會。農場目前僅耕種八分之一英畝,預計兩年後達到兩英畝。地址:4431 S. Federal St 。網址:www.hinatafarms.com/home。

日向農場推廣東亞文化及城市有機栽種。(取自Routes2farm.org) 日向農場推廣東亞文化及城市有機栽種。(取自Routes2farm.org)



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