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布碌崙民選官員光顧華人大排檔 籲市府盡快允許堂食

鄭重聲明
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金皇廷大酒樓21日推出「港式海鮮大排檔」,獲得布碌崙南區民選官員的到場支持。(記者顏潔恩/攝影) 金皇廷大酒樓21日推出「港式海鮮大排檔」,獲得布碌崙南區民選官員的到場支持。(記者顏潔恩/攝影)
金皇廷大酒樓21日推出大排檔,迎來不少顧客光顧。(記者顏潔恩/攝影) 金皇廷大酒樓21日推出大排檔,迎來不少顧客光顧。(記者顏潔恩/攝影)

紐約市餐館堂食遲未開放,布碌崙(布魯克林)大型酒樓為自救改變營運策略,以戶外大排檔方式提供服務,留下每桌顧客的信息以方便日後需要追蹤;21日布碌崙(布魯克林)南區多名民選官員現身日落公園華人經營的大排檔用餐,用行動表示支持,呼籲市府制定開放室內用餐的時間表,以及餐飲業者應符合安全的標準規格,早日恢復堂食。

金皇廷大酒樓過去以派對、婚宴、點心等大型聚會活動盈利,可惜受到疫情衝擊,若要等到市府宣布恢復堂食,恐怕今年都難以實現;業主陳善莊於是轉型推出「港式海鮮大排檔」,利用側街與停車場搭建木棚,提供顧客戶外用餐空間。

他在21日正式推出大排檔,當天接待上百名顧客,恢復了30%的人力,食物供應商也因此能夠送貨;一家餐廳的營運,其實能夠帶動各方面的經濟一起發展。

戶外大排檔不只提供美味餐點,也重視員工和顧客的防疫與健康;陳善莊表示,每桌顧客都需填寫個人資料表格,以方便顧客或是餐廳員工近期發現確診,能夠相互追蹤和告知,採取嚴格的防疫措施。

市議員紀思庭、州眾議員寇頓(William Colton)、白彼得(Peter Abbate)、國會眾議員羅斯(Max Rose)等民選官員當天也到大排檔享用午餐,表示對餐館在疫情下遭遇的困難都看在眼裡,也都希望市府能盡快開放堂食服務,或能提前制定好方案,幫助引導餐飲業者做好營業的規畫。

紀思庭表示,上州、長島等地已恢復堂食,市府其實沒有理由再阻止紐約市餐館室內用餐;另外,市府每次都在匆忙的情況下發布針對餐飲業的相關政策,沒有提供業者所需的準備時間和工作,希望在堂食問題上能有先見之明,提供以室內用餐為目標的時間表、以及明文規定業者應達到的安全標準,不要總是臨時宣布,讓業者措手不及。



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