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戶外用餐又熱又曬 華人不愛

鄭重聲明
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BJ's餐廳提供掃碼點餐和支付。(記者張宏/攝影) BJ's餐廳提供掃碼點餐和支付。(記者張宏/攝影)
亞市的BJ's餐廳搭建長棚供客人在戶外用餐。(記者張宏/攝影) 亞市的BJ's餐廳搭建長棚供客人在戶外用餐。(記者張宏/攝影)

戶外用餐其實只是看上去很美?聖蓋博谷不少老外聚集的城市,流行開設戶外用餐區,尤其晚間觥籌交錯,歡聲笑語,好不熱鬧。但是華人聚居城市卻動靜不大,有華人業者嘗試推出戶外用餐,卻一周都沒有一個客人。有業者感慨主要原因是:華人怕曬、戶外飛蟲多、且有品味的客人一般吃飯不喜歡被人看。

影音來源:記者張宏

餐飲業者相繼推出戶外用餐的新模式,在亞凱迪亞市Huntington大道東面有一家日本料理店推出戶外用餐,且還推出99分啤酒吸睛。對面的BJ's搭建長棚供客人在戶外用餐,該店工作人員表示,這裡開設戶外用餐已一個月,從早上11時開到晚上10時,只接受網上預訂客人。晚上尤其熱鬧,排隊等候要一個小時,為保護客人安全,大家全部都被要求佩戴口罩,且手機點餐和付費。

有華人業者一周前也推出戶外用餐模式,結果一個客人都沒有。這名業者表示,嘗試之後才發現華人不喜歡戶外用餐,因為覺得外面又曬又熱,尤其加州晚上8點以後才沒有太陽。戶外用餐吃漢堡快餐還比較適合,吃正餐,一道道上來,人還沒吃,蒼蠅就來搶,實在影響用餐體驗。

羅斯密餐飲業者Lucy表示,華人很注重形象,尤其是他們的客群中老年人為主,那些平時喜歡訂包間的客人,很不喜歡在外人面前展露自己吃海鮮螃蟹的樣子,覺得有傷大雅。他們寧可叫酒席菜,買回家安心享用。為了提升客人酒席菜外賣體驗,他們專門定製了酒席菜外賣盒,有專門放置魚、湯和拼盤的盒子,造型和質感不亞於普通餐具,擺放起來也更好看講究。雖然這些外賣盒成本較高,但是值得。

她說,愛吃的人疫情也擋不住,所以餐廳在周末都會接到不少酒席菜訂單,價格幾百元到幾千元都有,豐儉由人,大多數是一兩桌的份量,菜色從皇帝蟹、龍蝦、石斑到普通炒菜都有。對於家裡有老人的華人家庭,叫外賣的方式比在戶外吃更安心。

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在亞凱迪亞市Huntington大道東面有一家日本料理店推出戶外用餐區。(記者張宏/攝影) 在亞凱迪亞市Huntington大道東面有一家日本料理店推出戶外用餐區。(記者張宏/攝影)
東區華人業者也嘗試推戶外用餐。(讀者提供) 東區華人業者也嘗試推戶外用餐。(讀者提供)



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