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飯煮好沖冷水?BBC蛋炒飯之亂 掀起網友論戰

BBC美食節目主持人巴特爾把剛煮好的白飯用冷水沖過。(影片截圖) BBC美食節目主持人巴特爾把剛煮好的白飯用冷水沖過。(影片截圖)
喜劇演員黃瑾瑜(左)對於BBC美食節目的蛋炒飯做法感到不可思議。(取材自YouTube) 喜劇演員黃瑾瑜(左)對於BBC美食節目的蛋炒飯做法感到不可思議。(取材自YouTube)

BBC去年一則舊影片近來重新獲得網友關注,原因就在於片中蛋炒飯示範教學,竟把煮熟的飯拿去用水沖洗,遭旅英大馬喜劇演員拍片嘲諷,引發熱議。

女主持人巴特爾(Hersha Patel)去年替BBC美食頻道拍攝蛋炒飯教學影片。她在影片中教導大家「不要怕蛋炒飯」,做法其實很簡單,且便宜又好吃。

她說,很多人害怕煮飯,但只要跟著簡單步驟就能輕鬆做到。

BBC美食節目主持人巴特爾用茶杯量米。(影片截圖) BBC美食節目主持人巴特爾用茶杯量米。(影片截圖)

片中可見她用茶杯裝了一杯米,直接倒入鍋中,加入適當水量後開火煮。她接著炒蛋備用,然後就出現了爭議動作。巴特爾把鍋中煮好的飯倒入濾網,放到水龍頭下沖洗,稱這麼做是為了在炒飯時讓飯粒鬆軟。她接著把洋蔥、甜椒炒軟,加入大蒜、薑、飯、蛋、蔥及豌豆翻炒,最後以醬油調味。

來源:BBC FOOD FB

旅英大馬喜劇演員黃瑾瑜(Nigel Ng)則在他的YouTube頻道扮演帶著大馬口音的「羅傑叔叔」(Uncle Roger),拍攝觀看巴特爾示範教學的嘲諷影片,吸引超過760萬次點閱。

羅傑叔叔先是笑說「誰會怕蛋炒飯」,在看到巴特爾把米直接倒入鍋裡煮時,質疑她為何沒有洗米。等到她把煮好的飯倒入濾網拿去沖洗時,他震驚大喊「這又不是義大利麵」,稱從沒看過有人這麼做。他說:「去買個電鍋,不要像這位女士一樣亂搞。」

黃瑾瑜的影片引發關注後,許多網友找到BBC Food臉書粉絲團去年4月25日張貼的巴特爾示範教學,在留言區掀起討論熱潮,評論多達數千則。

來源:mrnigelng YouTube

許多亞洲網友指導要如何炒出好吃的蛋炒飯,稱巴特爾的做法根本是「褻瀆米飯」。有網友留言說:「難怪大家都說英國食物難吃,他們甚至可以把來自別的地區的食物煮得難吃!」

許多非亞裔網友出來喊冤,表示他們雖然不是亞洲人,但也知道煮好的飯不必放到水龍頭下沖洗。

事件越演越烈後,最近有了轉折。黃瑾瑜在他的Instagram發文,張貼與巴特爾見面的影片,稱她為「蛋炒飯女士」。

巴特爾解釋,當時只是依照BBC給她的食譜操作,她其實知道要如何煮飯。黃瑾瑜也要網友不要再針對巴特爾發表太過苛薄的留言,停止網路霸凌,並預告兩人將合作拍片,示範如何正確煮飯。

黃瑾瑜(左)與巴特爾(右)見面,澄清了關於煮飯的誤解。(取材自YouTube) 黃瑾瑜(左)與巴特爾(右)見面,澄清了關於煮飯的誤解。(取材自YouTube)



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