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華埠商圈餐館復工慢 不到5成提供堂食

鄭重聲明
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華埠商圈的中餐館逐漸復工,但只有不到五成的業者恢復堂食。(讀者提供) 華埠商圈的中餐館逐漸復工,但只有不到五成的業者恢復堂食。(讀者提供)

在伊利諾州出現第一宗確診新冠病例的1月24日至今,芝加哥華埠所受衝擊時間可說在全州各地區中最為漫長,根據一項統計,華埠及附近範圍內的111家販售亞洲菜色的餐廳中,只有47家重新開放堂食,而包括彩蝶軒等少部分餐廳、卡拉OK店,則至今仍未恢復營業,華埠商圈附近的橋林火鍋店,則是疫情爆發以來,第一家該區新開張的餐館。

芝加哥論壇報報導,華埠商圈提供堂食的餐廳到24日為止低於47%,與其他商圈相比,恢復堂食服務的比率偏低,而事實上,華埠仍有一些餐廳至今仍在關閉中,根本尚未恢復營業,報導指出,儘管芝加哥市的餐廳、酒吧,早在四周前就重開了堂食,但華埠商家對此顯得格外謹慎。

從中國武漢爆發疫情的1月份開始,華埠生意就開始受到影響,而到3月20日伊利諾州宣布「居家避疫」,華埠除了少數仍舊推出外賣的餐館外,幾乎絕大多數都暫時停業因應,到現在疫情仍未控制,所經營餐館至今還沒有開店的華裔店東說,現在保護家人生命與健康,遠比賺錢更重要。

不過華埠店面租金這幾年不斷高漲,沿著永活街的店鋪月租最高都已喊到2.5萬,如果不是自有物業,以目前的營收狀況,支付店租十分吃力。

儘管不少消費者可以接受戶外座位用餐,但除了華埠廣場原本就是行人區,而比較容易推出戶外座外,老華埠的永活街人行道原本就窄,加上一些餐館位於二樓,設戶外座的可能性是「零」,因此也限制了餐廳營業管道。

比起往年同期華埠幾乎每個月都有新餐館問世的盛況,位於運河街(Canal St.)旁傑佛遜街( S. Jefferson St.)的橋林火鍋,是華埠商圈這幾個月來,第一家新開張的餐館,位於克拉克街上的老九門火鍋店,也暫時預定8月8日新張,而幾處疫情前在裝修的新餐館,現在都幾乎暫時停工。



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