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多吃高營養的雞蛋 防失眠、止腹瀉…8大療效!

雞蛋。(取材自Pexels) 雞蛋。(取材自Pexels)
雞蛋。 圖/ingimage 雞蛋。 圖/ingimage

雞蛋是最平民又營養全面的食物,對五臟都有健康益處。搭配中醫介紹的中藥材,吃雞蛋不但能補中氣、調理氣血、消炎、止痛,還能安神、防失眠、止腹瀉。

華人健康網報導,無論是本草藥、動物藥或礦物藥等,少有像雞蛋具備的完全營養與豐富蛋白質,而人體無論是肌肉、內臟、五官、骨骼、血液、免疫系統等,很大的部份是由蛋白質分解後的胺基酸所組成,而雞蛋正好可以供給足夠的蛋白質與必需胺基酸。

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中醫師吳宏乾表示,從中醫角度來看,雞蛋性平、味甘,歸心(心臟、腦神經或心神、循環系統)、胃(消化系統),不會因為過度食用造成上火或體質寒涼等症狀。在功效上,可以鎮心、安神、補中益氣、去除煩熱、消毒瘡、止腹瀉。

● 補中氣、調氣血

蛋黃偏溫性,可以補充身體營養,調理虛弱的身體。《本草綱目》記載:「卵黃,其氣渾,其性溫;形不足者,補之以味,故卵黃能補血、治下痢、胎產諸疾。」

● 可清熱消炎

蛋白偏寒性,可以治療身體一些發熱、發炎的情形,諸如眼睛發炎、咽喉疼痛等。《本草綱目》記載:「卵白,其氣清,其性微寒……精不足者,補之以氣,故卵白能清氣,治伏熱、目赤、咽痛諸疾。」

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蛋白偏寒性,可以治療眼睛發炎、咽喉疼痛。(本報資料照片) 蛋白偏寒性,可以治療眼睛發炎、咽喉疼痛。(本報資料照片)

● 治癲癇、痙攣

雞蛋可治療癲癇和痙攣,特別是感冒或中暑過後身體的痙攣,也可治療感冒後因體內營養不足(虛火上炎)所造成的咽喉疼痛。《本草經疏》記載:「雞子,味甘氣平無毒。凡癇痙皆火熱為病,雞子之甘,能緩火之標,平即兼涼,能除熱,故主癇痙及火瘡,並治傷寒少陰咽痛。」

● 治虛火上炎

蜂蜜和雞蛋一起服用,可治療因為身體滋潤的營養不足(虛火上炎)所造成的身體發熱。《食療本草》記載:「治大人及小兒發熱,可取卵三顆,白蜜一合,相和服之。」

● 止反胃嘔吐

中醫提到,胃氣是要往下從肛門出即稱為順氣,胃氣如果往上從口腔出則稱為逆氣,就會有打嗝、反胃、嘔吐等情形。雞蛋可以滋潤腸胃,防止胃氣上逆、打嗝、嘔吐。《隨息居飲食譜》記載:「補血安胎,濡燥除煩,解毒息風,潤下止逆。」

● 有助鎮靜安眠

雞蛋可以鎮靜安神,治療失眠和精神恍惚不安,也可治療大病過後精神渙散、失眠等病症。《傷寒雜病論》記載:「百合病,見於吐之後者,百合雞子黃湯主之。」

● 治運婦胎動不安

雞蛋可以用來治療孕婦因為營養不足或勞累過度所造成的胎動不安,或可預防流產和早產。《聖濟總錄》記載:「雞子羹,雞子一枚,阿膠(炒令燥)一兩。治妊娠胎不安。

雞蛋可以用來治療孕婦因為營養不足或勞累過度所造成的胎動不安。(本報資料照片) 雞蛋可以用來治療孕婦因為營養不足或勞累過度所造成的胎動不安。(本報資料照片)

● 治產後腹瀉

雞蛋可治療產婦生產後身體虛弱、消化不良的腹瀉,也可治療小孩身體虛弱、消化不良和腹瀉。《本草拾遺》記載:「益氣,多食令人有聲。一枚以濁水攪,煮兩沸,合水服之,主產後痢。和蠟作煎講,與小兒食之,止痢。」

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