網頁列印

內容來自網址: https://www.worldjournal.com/7048444/article-link/

首頁 洛杉磯

「戶外餐區」掀熱潮 數城市擬跟進

鄭重聲明
本篇內容為世界日報版權所有,未經許可不得任意轉載、重製、複印使用。
阿罕布拉市政府有意效仿巴市,封住部分主街(Main St)路段,開闢戶外用餐的新天地。(記者謝雨珊/攝影) 阿罕布拉市政府有意效仿巴市,封住部分主街(Main St)路段,開闢戶外用餐的新天地。(記者謝雨珊/攝影)
戶外堂食在未來恐將是新的用餐趨勢。圖為巴沙迪那市一家提供戶外用餐的業者,生意興隆。(記者謝雨珊/攝影) 戶外堂食在未來恐將是新的用餐趨勢。圖為巴沙迪那市一家提供戶外用餐的業者,生意興隆。(記者謝雨珊/攝影)

加州新冠肺炎疫情嚴重,政府指令反覆無常令餐館業者措手不及。洛杉磯縣多個華人聚居城市,為了協助餐館生存,允許餐飲商家將室内就餐服務搬到戶外。像是巴沙迪那市(Pasadena) 上周已開闢戶外餐區,另有艾爾蒙地市(El Monte) 、阿罕布拉市(Alhambra) 和亞凱迪亞市(Arcadia) 等,也允許餐館申請戶外餐區許可證。

其中的阿市甚至有意效仿巴市,封住部分主街(Main St)路段,開闢戶外用餐的新天地。戶外堂食在未來恐將成為新的用餐趨勢。

之前洛縣允許恢復室內堂食,但萬萬沒想到疫情升跌無常,7月1日洛縣堂食又被迫關閉,餐飲業者哀嚎遍野。好在一些地方政府看見事態嚴重性,決定發展「戶外堂食」,允許餐館業者申請戶外用餐許可證,在戶外接待消費者。

「我們鼓勵餐館增設戶外用餐區,如果申請戶外用餐許可證的餐館達標,未來不排斥封住部分主街路段,開闢戶外用餐區。」阿罕布拉市市長Ross J. Maza表示,阿市大約在三周前,開始開放餐館申請戶外餐區許可證,但截至上周五,只收到五家餐館申請案。不過,位在Valley Blvd上的一家中餐館,日前已向市府要求增設戶外用餐位置。

「開闢戶外用餐區對餐館收入也許是個不錯的幫助。」Maza指出,許可證申請過程不複雜,餐館業者只需上市府官網填寫申請表格,並諮詢保險公司開闢戶外餐區需要那些保險。經過市府審查後,在24小時至48小時內即有結果。Maza鼓勵並歡迎更多有興趣的餐館業者申請。

艾市政府日前也推出「戶外用餐計畫」,鼓勵餐館業者將室內餐區搬至戶外。餐館可向市府申請,在餐館門前走道、私人停車場、公共走道、甚至公共停車場上,開闢戶外用餐區。根據巴市科羅拉多大道(Colorado Boulevard)上周開放戶外用餐區的經驗,開放的頭一天就生意紅火,餐桌滿座。不少人更是無畏炎熱天氣,只為了滿足享用美食的願望。

即便許多城市鼓勵餐館開闢戶外用餐區,有華資餐飲業者以中餐較爲複雜,從室内搬到戶外程序繁複,人工要求恐更多的理由,並未跟上西餐廳的腳步。然而,按照目前疫情趨勢走向,中餐廳在未來恐怕不得不調整經營方式,跟上「戶外堂食」腳步。

世說新聞/兩岸三地夜市文化 當下竟在加州開花

延伸閱讀:
戶外堂食仿如大排檔 年輕人追捧
避疫令重啟 奇諾客源流失

➤➤➤點我看更多LA玩NOW



data-matched-content-rows-num="10,4"
data-matched-content-columns-num="1,2"
data-matched-content-ui-type="image_sidebyside,image_stacked"

Copyright 2020 世界新聞網-北美華文新聞、華商資訊. All rights reserved.