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專家:餐館戶外用餐 相對安全

鄭重聲明
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南加大流行病專家黃重德醫師。(黃醫師提供) 南加大流行病專家黃重德醫師。(黃醫師提供)
在餐廳戶外用餐,遠比在室內安全。(本報記者/攝影) 在餐廳戶外用餐,遠比在室內安全。(本報記者/攝影)

新冠疫情反覆起落,讓加州經濟重啓步履蹣跚。南加州包括華人聚居的聖蓋博谷城市,允許餐飲商家將室内堂食服務搬到室外,獲得愈來愈多華洋餐廳加入響應,同時也讓部分民眾擔驚受怕。流行病專家認爲,戶外用餐遠比堂食安全得多,不失爲疫情餐飲經濟逐漸重啓,和民眾保持距離的美食娛樂良方。

南加大(USC)流行病專家黃重德醫師表示,「將餐館飲食人群移到戶外是正確明智做法」,到餐館戶外用餐,太陽下山前比晚上好,西餐的用餐方式則比中餐相對安全。

「戶外很少被感染,最大原因是室外空氣流通」,黃醫師表示,即便有人咳嗽,也容易消散;加上隨著夏季氣溫更高,陽光更足,紫外線更強,都是有效遏制病毒傳染的關鍵。現在南加州接待新冠感染病患的醫院都特別增加了通風設備,確保空氣有入口和出口,但室内的餐館,很難做到這一點,且人又多。

但黃重德醫師提醒,即便是戶外用餐比較安全,還是要注意保持至少三呎距,盡量少説話,不要大聲説話,以免唾沫橫飛。中餐用餐經常是多人圍坐一起,要特別小心。

至於餐飲商家沿街擺攤,民眾當街飲食是否會增加更多的衛生風險?黃重德表示,泥土和粉塵與病毒無關。

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