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戶外堂食吸客 華埠商改區助設 逾30餐館申請

鄭重聲明
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商改區提供免費陽傘、桌椅等,供餐館業者使用。(記者顏嘉瑩/攝影) 商改區提供免費陽傘、桌椅等,供餐館業者使用。(記者顏嘉瑩/攝影)
華埠截至本周末,已有超過30間餐館申請戶外用餐座。(記者顏嘉瑩/攝影) 華埠截至本周末,已有超過30間餐館申請戶外用餐座。(記者顏嘉瑩/攝影)

紐約市6日開始的復工第三階段,將餐館堂食排除在外,開設戶外用餐區域的餐館大增,數據顯示設戶外用餐區的餐館,生意立增超過兩成;根據曼哈頓華埠商改區,截至國慶日周末,華埠已有30多間餐館申請戶外用餐座,而為了替餐館招攬更多生意,促進社區復興,商改區也提供免費陽傘和桌椅,供業者使用。

華埠商改區行政總監陳作舟表示,紐約市目前尚未開放堂吃,有不少餐館業者得知可向市交通局(DOT)申請戶外用餐座,至本周末就已經有30多家餐館申請;但即便申請通過,還是有不少業者搞不清楚細則,甚至不清楚自己的權益。

對此,華埠商改區自國慶日長周末開始,就開始到華埠餐館宣導,也提供免費帳篷陽傘、桌椅、花盆等,讓店家能夠吸引更多顧客。

陳作舟以小義大利社區為例,業者為了戶外用餐講求氣氛,除了搭帳篷,另外還擺放花、氣球等裝飾,而根據市交通局研究,只要店家在戶外擺放露天座位,就可以增加約22%的生意;因此,陳作舟認為,在很有可能出現第二波疫情的情況下,商家應該趁著天氣好,趕緊將可做生意的空間最大化,爭取更多顧客。

佛菩提素菜餐廳從上周申請到戶外用餐座後,在商改區的協助下於門口擺放陽傘與桌椅;員工董Ray表示,在戶外擺桌椅對生意有一定的助益,民眾看到用餐座椅也會更願意來店消費。

在勿街(Mott St.)上相鄰的Pink Lady Cheese Tart和粥麵軒,也在人行道上擺放桌椅和洋傘;Pink Lady Cheese Tart業主林晶娥說,很多顧客去旁邊餐館點了食物後,坐在戶外吃,吃完了想買個甜點,就會到店裡消費,彼此帶動生意。

陳作舟說,餐館將桌椅放在戶外、設戶外用餐區,既可當免費廣告,也可一起帶動周邊生意,只要餐館向政府提交戶外用餐座的申請通過,商改區會盡量幫忙協調戶外用餐區的設立,出借傘、帳篷、花盆桌椅等;未來商改區也預計繼續購置花盆種花種草,提供給餐館做戶外用餐座之用,為顧客增添用餐情調。



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