網頁列印

內容來自網址: https://www.worldjournal.com/7024993/article-link/

首頁 洛杉磯

堂食重關 商家:還沒笑 就哭了

鄭重聲明
本篇內容為世界日報版權所有,未經許可不得任意轉載、重製、複印使用。
部分華人餐飲商家的粥粉麵飯等基本飲食的外賣,在疫情期間出奇制勝,生意比疫情前還好。(Selina陳提供) 部分華人餐飲商家的粥粉麵飯等基本飲食的外賣,在疫情期間出奇制勝,生意比疫情前還好。(Selina陳提供)
招不回員工,也為節約人工成本,ABC港式西餐廳的老闆和家人只能自己上,每週七天每天工作15個小時,希望幾十年建立起來的生意不被疫情拖垮。(陳先生提供) 招不回員工,也為節約人工成本,ABC港式西餐廳的老闆和家人只能自己上,每週七天每天工作15個小時,希望幾十年建立起來的生意不被疫情拖垮。(陳先生提供)

在下令包括洛杉磯縣在内全州七個縣全面關閉酒店服務之後,加州州長紐森1日再下令關閉全州19個縣的堂食,以及電影院、酒吧、動物園和博物館的室內運營部分至少三周,令恢復營業甚至堂食不久的華洋餐館和食肆,再次因疫情反彈被迫緊急煞車。商家剛剛燃起的全面復工希望火星也灰飛煙滅,「還沒笑得出來,又再哭一場」。

一些華人餐飲業者感慨,「打拚半個世紀,卻面臨被摧毀」。不過一些華資商家表示,民眾堂食信心不足,反倒烘熱外賣生意,一些城市的商家也可望利用戶外陽棚和停車場營業,為淒風苦雨中的美國國慶增加一點節日氣氛。

「這兩周重新開放堂食,我們的生意確實明顯見好」,蒙特利公園市ABC港式西餐廳陳老闆表示,加州和洛杉磯縣從6月15日重新開放堂食,他們雖然只是嘗試性恢復四分之一的堂食門面,但已幾乎天天客滿。萬萬沒想到現在重新關閉起碼三周,又回原點。

延伸閱讀:
洛城新語:解封過早 加州疫情比紅州慘

州長紐森1日下令關閉堂食的19個縣,除北加州灣區多縣和洛縣外,還包括南加州的橙縣、河濱縣、聖伯納汀諾縣、范杜拉縣、佛瑞斯諾、帝王、寇恩、國王、聖塔芭芭拉等縣,涵蓋全州將近四分之三人口地區。

「不過重開堂食這段時間也確實遇到一些狀況」,陳老闆說,按公共衛生局的經濟重啓指南,開放堂食的餐館,客人入店及用餐之前要求一直戴口罩。但陳老闆表示,實際上很多華人進門就摘掉口罩,等餐談話時也一直沒有口罩,商家看著也爲他們捏把汗。

在蒙市經營幾十年的ABC西餐廳,多年來一直是聖蓋博谷華人聚居城市唯一24小時營業的中餐館。「這次疫情對我們影響真的非常大」。陳老闆說,政府下令關閉堂食後,幾個月來只能做外賣,用幾乎是堂食一半的價錢吸引客人。最拿手的叉燒炒飯和餛飩麵等,每客只要4.99元;傳統炒菜加米飯,也只七元左右。不少客人慕名而來,一買就是30、40元。

「真的都是辛苦錢」,陳老闆表示,他今年65歲,本來已在家休息,但現在員工害怕被感染不願回來上班,店裏每個月1萬8000元房租要支撐下去,只能自己上工。他和太太、兒子加上一名廚子,每天從清晨7點到晚上10點,一天工作近15個小時,「你說累不累,累又怎麽辦?」

陳老闆表示,政府有兩個月左右的補貼,但對每個月近2萬元房租來説,也是杯水車薪,「現在天天的入賬全給了房租」,哪怕這樣,他還是希望能夠撐過這段非常艱難的時期,「我也經過SARS疫情,但那時難一陣就扛過去了,這次疫情有將我們摧毀的勢頭」,他表示,他從香港、台灣到美國,在餐飲業滾打超過50年,現在是人生中最苦的一次。

延伸閱讀:
洛縣疫情惡化 感染數連四日攀高

持續至今將近四個月的新冠疫情重創百業,聖蓋博谷許多華人聚居城市至今街道冷落,商家關門閉戶。不過也有華人餐飲商家在疫情中出奇制勝,外賣生意甚至比疫情之前還好。

平常日子下午5時,艾爾蒙地市翠河美食店裡簡單的長桌上,已擺放了50多份外賣等著客人來取,「幾個月來來買外賣的人確實不少」,老闆娘Selina陳表示,他們販售海南雞飯、炒河粉、腸粉、餛飩麵、五味鴨等,可能是接近民衆疫情期間居家消費水平緣故,外賣比以前還好,這幾個月所有人員都沒有裁減,四名員工每天上午9點至傍晚7點,忙得不亦樂乎。

Selina表示,政府兩周前重新開放堂食,她特別徵求許多客人的意見,大多認爲疫情還有可能反覆,最好觀望一下再說。沒想到果真如此,現在政府又下令重新關閉堂食。

不少中餐業者表示,他們也希望開放堂食,但無論從客人還是員工來講,堂食風險還是比較大,估計即便在疫情數字消停一陣之後,民眾和商家都還會有一段時間觀望,可能要拖到年底,都不樂觀。

不過一些城市的餐飲業者,還是千方百計抓住機會恢復生意。本周將到來的國慶長周末,艾爾蒙地市府就允許商家利用戶外陽棚、餐館便道、停車場等為民眾提供戶外用餐服務,在戴口罩和保持社交距離的安全情況下,有一點生意,就做一點。

➤➤➤點我看更多洛杉磯社會傳真

招不回員工,也為節約人工成本,ABC港式西餐廳的老闆和家人只能自己上,每週七天每天工作15個小時,希望幾十年建立起來的生意不被疫情拖垮。(陳先生提供) 招不回員工,也為節約人工成本,ABC港式西餐廳的老闆和家人只能自己上,每週七天每天工作15個小時,希望幾十年建立起來的生意不被疫情拖垮。(陳先生提供)
部分華人餐飲商家的粥粉麵飯等基本飲食的外賣,在疫情期間出奇制勝,生意比疫情前還好。(Selina陳提供) 部分華人餐飲商家的粥粉麵飯等基本飲食的外賣,在疫情期間出奇制勝,生意比疫情前還好。(Selina陳提供)
部分華人餐飲商家的粥粉麵飯等基本飲食的外賣,在疫情期間出奇制勝,生意比疫情前還好。(Selina陳提供) 部分華人餐飲商家的粥粉麵飯等基本飲食的外賣,在疫情期間出奇制勝,生意比疫情前還好。(Selina陳提供)
最基本的飲食,符合部分民眾在疫情期間的消費心情,銷量大好。(Selina陳提供) 最基本的飲食,符合部分民眾在疫情期間的消費心情,銷量大好。(Selina陳提供)
最基本的飲食,符合部分民眾在疫情期間的消費心情,銷量大好。(Selina陳提供) 最基本的飲食,符合部分民眾在疫情期間的消費心情,銷量大好。(Selina陳提供)



data-matched-content-rows-num="10,4"
data-matched-content-columns-num="1,2"
data-matched-content-ui-type="image_sidebyside,image_stacked"

Copyright 2020 世界新聞網-北美華文新聞、華商資訊. All rights reserved.