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疫情助攻 辛香料買氣噴發

圖:pixabay 圖:pixabay

薑黃、薑和其他辛香料最近買氣大爆發,因為新冠肺炎疫情升高消費者強化免疫力的需求,頂著「健康光環」的辛香料於是成為眾人爭購目標,嘉惠亞洲等地的生產商。

金融時報報導,消費者數據集團尼爾森(Nielsen)的資料顯示,在止於6月6日的14周期間,美國的薑零售銷量較去年同期激增94%,薑黃增68%、大蒜增加62%。

新加坡農產品交易商奧蘭(Olam)說,印度薑黃的需求較一年前大增20%,越南的薑和黑胡椒需求分別增加65%和15%。

透過旗下印度公司Legend Exim在亞洲採購香料再運往國際市場的阿茲姆(AR Azeem)表示,他交易的緬甸薑黃過去三個月來行情大漲逾三成。

阿茲姆說:「新冠病毒只會推高辛香料需求。」「儘管供應鏈受到干擾,但我們設法盡可能達到買方要求。」

「健康光環」食物的概念自1990年代以來大行其道,從加州杏仁果到「超級食物」如羽衣甘藍和酪梨,一些有益健康的論點的確有科學根據,但有些食物純粹只是一時流行。

顧問公司New Nutrition Business主管梅倫丁說:「新冠病毒來襲,激起消費者對免疫力相關食物與食材的興趣。」

梅倫丁指出,歐洲消費者搶購的是富含維他命C的檸檬和柳橙;大蒜、薑和蜂蜜則因為在社群媒體上受吹捧,而備受關注。柳橙汁就名列今年表現最佳的大宗商品行列。

泰特萊茶(Tetley Tea)母公司塔塔消費品執行長德索薩表示,據他觀察,近來消費者喜好轉向更「天然」、「健康」的產品。

南亞民眾常喝薑黃奶,認為有強化免疫系統的功效。近年來在好萊塢影星等名人加持下,甚至連咖啡連鎖店星巴克也推出薑黃拿鐵,足見薑黃熱潮已跨出印度,蔓延全球。

印度西部農民布塔尼說,在封鎖抗疫期間,儘管山藥、芒果等作物需求滑落,生薑黃銷售卻增加約40%,「我很開心,賺了一筆」。

蔬果出口商Kay Bee則因疫情造成貨運成本大增,削減主力產品如芒果的出貨量,並藉大幅提高生薑黃出口填補一些缺口。



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