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緬因龍蝦無去處 超市便宜賣 肥了消費者

鄭重聲明
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紐約市的華人超市紛紛推出海鮮特價,龍蝦每磅價格只售5.99元。(記者牟蘭/攝影) 紐約市的華人超市紛紛推出海鮮特價,龍蝦每磅價格只售5.99元。(記者牟蘭/攝影)
在紐約市的華人超市,生猛海鮮打出特價,龍蝦每磅價格只有5.99元。(記者牟蘭/攝影) 在紐約市的華人超市,生猛海鮮打出特價,龍蝦每磅價格只有5.99元。(記者牟蘭/攝影)

受新冠疫情大流行打擊,新英格蘭地區的龍蝦價格持續下跌,預料還會進一步走低,老饕們雖可趁機大飽口福,卻苦了龍蝦業者。

新英格蘭六個州裡,美國龍蝦撈捕業主要在緬因州,由於疫情關係,供應及消費鏈全給搞亂,早在今年初,龍蝦批發價已低於去年,踏入6月價格進一步下跌。業內人士表示,估計7月份價格繼續下滑。

因為踏進夏天,龍蝦均已脫殼成長到合法捕撈的大小,是一年最旺盛的撈捕季,然而疫情大流行,餐館還未全開甚至關門,海鮮加工業能夠吸納的龍蝦數量大幅減少,漁民只有自行把龍蝦帶到碼頭出售。

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緬因州龍蝦協會前主席卡森斯(David Cousens)說,由於沒有需求,現在有必要採取措施遏制供應,否則,業界將遭受一場災難。

在供過於求下,緬因州市場龍蝦價每磅不到六元,低於正常的八至九元;批發價方面,今年4月,1.25磅重的龍蝦每磅6.74元,儘管已這比一年前下跌13%,比兩年前下跌37%,但到6月價錢進一步走低。卡森斯說,目前在碼頭上出售的龍蝦每磅二至三元,去年平均為4.82元。

波特蘭龍蝦業者普雷(Eric Pray)說,由於餐廳停業,業界只有迅速調整策略,一些公司直接將龍蝦出售給消費者,以度過困難時期。他說,這種做法目前是可行的,但一旦夏天龍蝦季到來時就很難了,當成千上萬磅的龍蝦湧入市場時,價格只會受壓縮。

除了因為新冠病毒疫情受影響之外,龍蝦業還面業種種困難,包括氣候變化,潛在的撈捕新規定,加上面對加拿大龍蝦產業的競爭、與歐洲及中國的貿易失衡,都造成嚴重衝擊。

尤有甚者,自2011年以來,龍蝦的撈捕量都迭破紀錄,每年都超過1億磅,大量供應下,無法提漲價格。

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