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無限點菜 不用起身…新型吃到飽「自助餐」重回賭城

拉斯維加斯賭場開始恢復自助餐營運,但以往開放式自助夾菜(見圖),將改成服務生把餐點端上桌。(美聯社) 拉斯維加斯賭場開始恢復自助餐營運,但以往開放式自助夾菜(見圖),將改成服務生把餐點端上桌。(美聯社)

拉斯維加斯永利酒店(Wynn Las Vegas)本月根據新的健康與安全規範重啟,18日成為賭城大道(The Strip)首家恢復自助餐營運的賭場。

不過,自助餐老饕可預期會有改變,包括維持社交距離、免觸碰科技、拋棄式和電子檔菜單。食品暨藥物管理局(FDA)針對疫情期間餐館重開頒發新指南,要求凡是需要食客使用共同器具的服務,例如沙拉吧、自助餐和飲料站等均須暫停。

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附設自肋餐的餐廳、酒店和賭場,必須重新設計進食方式,有些餐廳則直接關門。拉斯維加斯有很多拿過獎的美味自助餐館,隨著內華達州放鬆對餐館限制歡迎食客光顧,永利賭場想出讓老饕盡情用餐的方法。

該賭場自助餐「吃到飽」的體驗將包括專屬服務生,會端上數十種餐點給顧客,不限次數,菜色包括厚羊肋排佐松露波菜、脆洋蔥與龍蝦水餃搭配烤紅椒、茴香和番紅花醬等,食客不用起身去餐點站夾菜。

吃到飽顧客可在兩小時內盡情點餐,定價從平日早午餐36.99元到周末晚餐65.99元不等,但要搭配酒才稱得上賭城自助餐,所以永利賭場還提供飲料任你喝的24.99元和29.99元兩種選擇,包括啤酒、紅酒、氣泡酒、粉紅酒和雞尾酒等。吃到飽自助餐需要預約,用餐完畢再付款,以加速就座。

雖然食客將失去拿著盤子瀏覽菜色的樂趣,但總優於餐廳根本不重開。上個月,南加州失去受歡迎的自助餐連鎖店Souplantation,永久關閉97家分店。

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