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開店20年 鼎泰豐全美創始店永久停業

鄭重聲明
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作為擁有20年歷史的鼎泰豐美國第一家分店,這裡見證了歷史,也見證了很多人的青春歲月。(記者張宏/攝影) 作為擁有20年歷史的鼎泰豐美國第一家分店,這裡見證了歷史,也見證了很多人的青春歲月。(記者張宏/攝影)
門口玻璃上貼著告示,上面寫著「這家店將從6月12日開始永久關閉」。(記者張宏/攝影) 門口玻璃上貼著告示,上面寫著「這家店將從6月12日開始永久關閉」。(記者張宏/攝影)

開店20年,對一家店來說,是無數食客的青春記憶。位於亞凱迪亞市南Baldwin大道1108號的鼎泰豐,也是其在美國的創始店,如今這家老店受疫情影響,考慮店面小,人事成本高,宣布從6月12日起永久停業。在20年歲月裡許多食客見證它,從一家台灣來的華人餐廳美國總店,一躍成為米其林餐廳,並在各大主流商場開設分店。

如今這家老店宣布停業, 不同族裔食客紛紛表示惋惜,在這裡他們度過很多歡樂時光,見證人生重要時刻,如今落幕,讓人傷感。不過民眾仍可繼續去其在亞市西野商場、橙縣南海岸購物廣場等地分店,去品嚐其經典小籠包。


影音來源:記者張宏

位於亞凱迪亞南Baldwin大道1108號的鼎泰豐老店,10日門口取外賣的客人絡繹不絕,但是門口玻璃上貼著告示「這家店將從6月12日開始永久關閉」。2000年3月鼎泰豐在這裡開設美國第一家店,今年正好20年,對餐廳為什麼關閉,員工表示是疫情的關係,一部分店員會被派去西野分店,一部分員工會離開。該餐廳經理10日則不願意受訪。

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該商場還有小雅屋、鳳城等店,目前都正常營業,還有新的拉麵店開張。來鼎泰豐取餐的Bud Lawrence表示,他從三、四年前成為這裡的常客,他最喜歡吃這裡的小籠包,太好吃了。聽聞關門消息,他很傷心,因為這裡代表歷史,也代表亞洲美食文化,非常惋惜。他以後只能去西野商場那家店了。

亞市華人市議員戴守真對此項宣布表示驚訝,他說,沒想到這家店會關閉,他以前也常來這裡和親友吃飯。可能因為這邊地方太小,而購物中心的店面更大,疫情對餐飲行業衝擊很大,很多業者都沒有準備。

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亞市居民Amy一家在疫情之前,幾乎每周都來這裡吃飯。她說,她懷孕時就常來這裡,和老闆很熟,後來兒子出生,老闆還開車帶他去兜風。兒子超愛這裡的紅油炒手,她還帶他去台灣的永康街分店和忠孝東路分店也吃過,這裡不僅是吃飯的地方,也是一家人的美好回憶。

她想不通這裡為什麼關門,因為即使疫情也每天都有很多人來這裡排長龍買外賣,這裡相比西野商場那家,出入更方便,不需要找車位也不需要上樓,只能說新一代接班人有自己的想法。如果不是疫情,她們一家人本來打算10日晚去吃一餐的,看來只能11日最後一天去買個外賣,作為青春紀念了。

南加主持界風雲人物管仁卿,在這裡和很多名人吃過飯。她說,她曾在這裡和香港、台灣來的藝人朋友見面,這裡比西野那家店更有感覺。她最有印象的是這裡原本菜單沒有紅油燃麵,只有湯和麵分開的土雞湯麵。她當時把白麵放入醬油、醋和特製辣油,變成乾拌麵,因此吸引很多經過的客人要點這個,餐廳後來就出了紅油燃麵。

亞市華人翁麗凱從這家店剛開門就是這裡的常客。她說,當時她們一家人在一開門就去了,這裡見證她從少女變媽媽,炒飯是她女兒最愛,粒粒分明,也是她吃過最好吃的炒飯。即使現在商場裡的分店又大又漂亮,她還是更喜歡來這裡。這裡不僅方便,店員也多講中文,對長者更友好。如今選擇把這裡關門,雖然有經營理念的考慮,但是對老顧客來說,感覺是被拋棄了!

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10日來這裡取外賣的客人還絡繹不絕。(記者張宏/攝影) 10日來這裡取外賣的客人還絡繹不絕。(記者張宏/攝影)
店員也對20年老店關門落幕表示惋惜。(記者張宏/攝影) 店員也對20年老店關門落幕表示惋惜。(記者張宏/攝影)



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