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繼小龍蝦後 螺螄粉學院成立 每屆招生500

柳州螺螄粉產業學院掛牌儀式現場。(取材自微信) 柳州螺螄粉產業學院掛牌儀式現場。(取材自微信)
(取材自中國日報) (取材自中國日報)

來源:YouTube

繼小龍蝦學院、臍橙學院、熱乾麵研究院後,「螺螄粉」也有了自己的產業學院。5月28日,柳州螺螄粉產業學院在廣西柳州職業技術學院成立,這是中國第一家螺螄粉產業學院,計畫每屆培養學生約500名。

綜合媒體報導,螺螄粉是廣西省柳州市特有的一種米粉,湯料由螺螄熬製而成,再加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿蔔幹、鮮嫩青菜等配料,具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味,經過醃製發酵處理的酸筍是螺螄粉的靈魂所在。

螺螄粉風味獨特,據說曾有義大利的中國留學生在住處煮螺螄粉,過程味道四散,鄰居懷疑他家裡有生化武器。大批義大利警察破門而入,卻只發現正在美滋滋吃著螺螄粉的留學生。留學生為此被罰了40歐元,可見螺螄粉的香氣多獨特。

據了解,2015年螺螄粉產業產值約5億元,2019年螺螄粉全產業鏈產值超過130億元,其中袋裝螺螄粉產值超60億元,創造就業崗位超25萬個。今年袋裝螺螄粉產值將突破100億元上。

報導指出,柳州螺螄粉產業學院由政府、柳州職業技術學院及行業企業三方共同組建,擬開設7個特色專業,包含綠色食品生產與檢測、連鎖經營管理、電子商務等,學生畢業經企業考核後安排或推薦到企業就業。



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