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骨質疏鬆的食療

前幾天看到有人提起骨質疏鬆的問題,我也希望跟大家分享一下我的經驗。

我媽媽和外婆都有嚴重的骨質疏鬆,腰骨彎曲到九十度,直不起來,所以我很早便知道我也應該有骨質疏鬆的毛病。五十歲時,請醫生替我做骨密度的測試,被認為太早了,不需要,我告訴醫生我家族的狀況,最後勉強給我測試了。

一如所料,我已經流失了三分一的骨質,醫生開了藥物,我也開始吃鈣片。我沒有做負重運動,但每天走路一小時,身體不見有什麼改善,幾年後又患上甲狀腺毛病,骨質流失得更快,走在路上都跌跤過好幾次,有點一籌莫展。

幾年前搬家後,附近的華人超市有賣烏雞,十元一隻很便宜,於是買了好幾隻來煮湯吃,用壓力鍋煲一小時,每天喝一碗,連骨頭也吃掉。一個月後我去買衣服,在更衣室無意中看到自己好像有點不一樣,站得比較挺直了。於是我繼續吃烏雞,每個禮拜吃掉一隻,感覺骨質越來越好了,上下樓梯都不用扶持,最後更可以自己抱著三歲的小孫女上下樓。

六十四歲時,我請醫生再替我做一次骨質檢驗,一如意料,我的骨質差不多跟正常人一樣,只是維他命D有點低下,因為皮膚比較黑一點,在陽光中吸收維他命D的能力不足,要另外補充來強化骨質。

醫生也搞不懂為什麼我兩次檢驗結果會差別這麼大,只說可能檢測的儀器不一樣吧。但是我清楚知道,是烏雞的骨頭救了我。只是像鈣片一樣,一天不能吃太多,我五呎二吋的身形,一星期吃一隻烏雞就夠了。

今年我比較懶,只是去Costco買燒雞,去皮後煮湯,便宜又好吃;雞隻比較大,壓力鍋煮一小時如果不夠,可以多加一點時間,煮到骨頭能夠咬碎入口就可以了,效果應該也是一樣吧。這個湯用來減肥也很好,加一點蔬菜、番薯,便是很好的晚餐。這是我在家防疫而不增磅的秘訣,也算一舉兩得。當然如果能夠再加上太極運動來改善平衡,更加會相益得彰,只是我有點懶惰,以後再說吧!



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