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我的防疫大小事/我的防疫美食月曆 羡煞人

鄭重聲明
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作者下廚樂。(作者提供) 作者下廚樂。(作者提供)
蔥薑龍蝦。(作者提供) 蔥薑龍蝦。(作者提供)

今年1月底,新冠病毒登陸華盛頓州。3月初,我家附近長青醫院成為了抗疫中心。在疫情日益嚴重的情況下,我跟先生響應政府和公司號召,在家工作至今。

隨著餐館的關門,我們每個星期外食的習慣不復。因為擔心外賣的安全,我甘為「灶下婢」,為忙於工作的先生準備好一天三餐。

開始時我把做飯當做任務,覺得「捲袖圍裙胃口忙,朝朝洗手作羹湯」苦不堪言。但是慢慢地,我為做飯找到了意義,在做飯中找到了樂趣。

我把張文宏醫生的囑咐記在心裡:「吃好,睡好!」以前我們倆早上匆匆忙忙,常常用花生醬塗麵包片對付。現在我學著「油管」(youtube)視頻,烤了吐司,做成法國吐司、吐司嵌蛋、吐司培根盞…花樣百出。先生還能用省下的通勤時間沖好兩杯手磨咖啡,開始戰鬥的一天。

每天的午餐和晚餐,我聽佛西醫生(Anthony Fauci)的話,要保證蛋白質。先生大口吃肉,又保持身材有道,我就有時耐心熬出龍崗貴妃雞的鮮美雞湯,有時用烤箱做可以與義大利餐廳媲美的羊腿,讓他大塊朵頤。我需要注意控制血糖,我就用全麥粉摻和高筋粉烤健康版蒜蓉麵包。據說大蒜可以抗疫,而且倆人在家,不用顧忌別人。我在微信中曬著每天的食譜,朋友們有的羨慕不已,有的索要菜譜,甚至有人封我為「朱大廚」,讓我著實得意了一番。

到先生5月份生日,我們正好居家避疫整整兩個月。先生看了看我3月份和4月份的菜單,幾乎天天翻花樣,比平時吃得更好,誇我真的「勞苦功高」。我跟他開玩笑:「非常時期,有人囤米,有人囤麵粉,還有很多人囤廁紙,我看我們不如往身上囤最合算!」仔細看看這兩個月的月曆,真的有很多我的心意和精力在其中呢!

三文魚小點。(作者提供) 三文魚小點。(作者提供)
芒果慕斯蛋糕。(作者提供) 芒果慕斯蛋糕。(作者提供)



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