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休城漸復工 中餐館憂難挽頹勢

鄭重聲明
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熊可莉接受電視台專訪。(FOX26電視台) 熊可莉接受電視台專訪。(FOX26電視台)
熊可莉接受電視台專訪。( 小熊川菜臉書) 熊可莉接受電視台專訪。( 小熊川菜臉書)

德州5月22日開始第二階段復工,但休士頓華埠一些餐廳對此充滿疑慮。他們在居家令開始之前生意就已受創,不確定進一步放寬能有什麼幫助。

德州第一階段復工准許餐廳恢復堂食,但人數容量限在25%以下。5月22日起,餐廳人數容量提升至50%以下。然而包括小熊川菜(Mala Sichuan Bistro)的一些華埠餐廳,從1月底就受新冠肺炎流言中傷,進一步復工可能也無濟於事。

FOX26電視台5月20日播出小熊川菜老闆熊可莉(Cori Xiong, 譯音)在餐廳門外受訪,透露業者心聲。她說,小熊川菜生意從舊曆年後就慘跌65%左右。之後一直保持冷清,直到居家令迫使堂食取消。她說,這是這家餐廳史上最慘時期。

熊可莉說,近一、兩個月來,以往經常高朋滿座的餐廳,生意只能做到20%至40%左右,她看不出來州長進一步放寬人數限制會讓餐廳生意變好。

熊可莉說,她不認為多數餐廳能容納50%人數,還能保持六呎社交距離,因為多數餐廳還是沒有足夠空間。不過就算空間足以容納50%人數,她還是不認為能吸引一半原來的客人。

熊可莉說,從3月以來,她已讓大約一半員工休無薪假,餐廳才能打平。為符合人數容量規定,餐廳最多只有六張桌子可坐人。更何況恢復堂食使餐廳老闆與員工都面臨感染病毒風險,還要面對網路酸民可能的攻擊。她說,酸民會說餐廳不負責任,害人被感染。應該待在家裡,不要營業。

休士頓西南管理區主席李雄說,他從1980年代就與新華埠合作,從未見過如此慘狀。身兼亞裔商會理事的李雄估計,華埠一路走來生意已流失75%以下。他說,一些小商家已經轉手換老闆。

李雄說,雖然外賣生意不錯,畢竟有其限度。大多數華埠餐廳不做送餐,因為代價太高。像優步送餐(UberEats)要抽成30%,一些餐廳請不起。

李雄說,亞裔商會與西南管理區將發起幫助休士頓華埠,並與幾家業者合作,目標是捐出1萬份餐點,送給抗疫前線的醫護與警消人員。

小熊川菜東主不認為多數餐廳能容納50%人數,還能保持六呎社交距離。( 小熊川菜臉書) 小熊川菜東主不認為多數餐廳能容納50%人數,還能保持六呎社交距離。( 小熊川菜臉書)



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