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餐館變身小超市 外賣順帶賣生鮮

鄭重聲明
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直接出售生鮮對於某些餐館來說,似乎順理成章,例如火鍋類。(海底撈工作人員提供) 直接出售生鮮對於某些餐館來說,似乎順理成章,例如火鍋類。(海底撈工作人員提供)
火鍋外送時,可多配送一些菜品,就相當於外賣生鮮。(海底撈工作人員提供) 火鍋外送時,可多配送一些菜品,就相當於外賣生鮮。(海底撈工作人員提供)

由於新冠疫情而居家避疫的原因,一些餐館開始搖身一變提供臨時小超市的服務。食客除了可以點外賣或外帶,還可以順帶點購新鮮蔬果等。不過洛杉磯縣縣政委員們也表達了一些食品安全擔憂。據衛生局規定,餐館雖不可以像超市一樣讓顧客走進來在櫃架上選購,但可以允許在外賣和外帶時,順便配送生鮮食料。

轄區覆蓋羅蘭岡和哈岡等華人餐飲聚集區的縣政委員韓珍妮(Janice Hahn)提出這項動議,獲全票通過,衛生局將在一周內編寫出相關指南,並放在其官網上。

韓珍妮表示,希望讓餐館業者們能比較清楚地了解,究竟哪些可以做哪些不可以,尤其在此非常時期,禁止堂吃的情況下能維持下去。

她表示,因為顧客減少,一些餐館業主開始出售未經加工的食材,尤其餐館進購多了的食材,如「臨時小超市」。她希望縣府能允許餐館這種做法,例如在送外賣或外帶時,順帶賣一些雞蛋、肉類等。「和許多其他小商業主一樣,這些小餐館目前面臨困境,他們在嘗試用一些有創意的方法保持營業,給僱員發薪,並餵飽社區」,她表示,這些餐館希望成為解決方式的一部分。

其實直接外賣生鮮對於某些餐館來說,似乎順理成章,例如火鍋類。位於羅蘭岡的海底撈最近就在外賣服務中增加了生鮮。據工作人員介紹,其實這些生鮮的標價對比超市,大多只相差幾毛錢,餐館其實沒想真要靠賣蔬菜、水果賺錢,主要是為了方便顧客。

因為如今民眾避免出門,一些老主顧點外賣火鍋或冒菜時,順便就多點一些菜品,相當於網購買菜了。於是該店也順勢提供這些選擇,食客在點外賣火鍋、冒菜時,也可多買一些生鮮、醬料、自熱小火鍋、飲料酒水等,類似小超市。

據公共衛生局長費若(Barbara Ferrer)表示,餐館變成臨時超市雖然是不被允許,但可以有外送生鮮服務。該局執法人員會要求餐館將小超市關掉,因為如果要開超市就得要有超市的牌照。但餐館仍可以在餐館範圍內擴展其業務。

她表示,該局其實也和餐館協調,允許他們在送的外賣或外帶中包括雜貨食材(grocery products)等。餐館可以在菜單上列出日常雜貨,在給顧客打包訂餐時一起帶上。不允許的情況是像超市那樣,顧客走進來在櫃架上挑選然後結賬。

火鍋外送時,可多配送一些菜品,就相當於外賣生鮮。(海底撈工作人員提供) 火鍋外送時,可多配送一些菜品,就相當於外賣生鮮。(海底撈工作人員提供)



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