網頁列印

內容來自網址: https://www.worldjournal.com/6867660/article-link/

首頁 周刊美食

料理功夫|復活節小點2道

雞蛋杯糕 雞蛋杯糕
小白兔 小白兔

●雞蛋杯糕

材料(6個):

麵粉1杯、發粉3/4茶匙、鹽1/4茶匙、無鹽奶油6匙、糖1/2杯、搓成末的檸檬皮1茶匙、雞蛋1個、蛋黃1個、香草精1茶匙、牛奶1/3杯。

作法:

1.將烤箱預熱至350℉。準備一個杯糕模型盤,放入襯紙。

2.混合麵粉、發粉和鹽。

3.用攪拌器把奶油和糖打在一起,直到蓬鬆冒泡。

4.拌入檸檬皮和雞蛋,然後拌入蛋黃。再加香草精攪拌均勻。

5.最後,慢慢加入麵粉和牛奶,分成兩三批交替著加,直到所有原料均勻混合。

6.把麵糊平均分配到鬆餅裡,填滿三分之二。

7.烤大約25分鐘,如果用湯匙輕輕碰一下杯糕上端,它會彈回來,就是差不多好了。把烤盤拿出來冷卻10分鐘,然後取出杯子蛋糕。

小叮嚀:

如果有迷你的鬆餅模型,可以做比較可愛的版本,小小的像雞蛋。如果做迷你版,記得縮短烘烤時間。

●小白兔

材料(1個):

水煮蛋1個、枸杞或葡萄乾2粒、胡蘿蔔2片(薄而不彎曲)。

作法:

1.雞蛋剝皮後,在雞蛋較長的一邊切下薄薄一片,讓它可以站穩。

2.在雞蛋較小的一頭用刀劃兩刀,把胡蘿蔔片插進蛋裡,作兔耳朵。

3.把枸杞或葡萄乾推入雞蛋兩邊,耳朵下面眼睛的部位。

小叮嚀:蛋要完全煮熟,才夠硬,可以隨意「雕琢」。



data-matched-content-rows-num="10,4"
data-matched-content-columns-num="1,2"
data-matched-content-ui-type="image_sidebyside,image_stacked"

Copyright 2020 世界新聞網-北美華文新聞、華商資訊. All rights reserved.