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多功能電子鍋 居家防疫省時方便

象印新款白金厚釜壓力IH電子鍋,擁有AI技術可偵測炊煮容量、室溫,自動判斷出當下最理想的炊煮方式。(圖:象印提供) 象印新款白金厚釜壓力IH電子鍋,擁有AI技術可偵測炊煮容量、室溫,自動判斷出當下最理想的炊煮方式。(圖:象印提供)
大同複合料理無水鍋兼具煎烤盤、湯鍋雙鍋設計,一鍋就能完成蒸、煎烤、煲湯等多種功能。(圖:大同提供) 大同複合料理無水鍋兼具煎烤盤、湯鍋雙鍋設計,一鍋就能完成蒸、煎烤、煲湯等多種功能。(圖:大同提供)

近年消費者健康意識提升,加上近期居家防疫需求,許多消費者選擇在家下廚,吃得安心也更健康。其中,多功能電子鍋產品又特別受到歡迎,許多除了一般炊飯功能,還添加了炊煮不同米飯如糙米、五穀米等設定,或者內建多種智慧烹調模式,甚至可用來製作蛋糕甜點,針對許多小家庭空間有限,無法購入過多廚房家電,或是料理新手,只要購入一台多功能電子鍋,即可同時節省空間與料理時間,成為居家自煮的熱門首選家電。

在選購電子鍋時,機種主要差別在於加熱方式、內鍋材質以及是否有其他附加功能。加熱方式大致分為微電腦、IH及壓力式IH等三種類型,不同加熱方式會影響炊煮出的米飯口感,不論是口感、軟硬度還是香味都迥然不同,建議同時考慮個人需求及預算來做選擇。此外,內鍋材質繁多,常見的有鐵、銅、陶、碳等,會影響米飯煮熟時間、口感、保溫程度等,在重量、清洗維護上也稍有差異。其他附加功能則可依照個人料理習慣來挑選。

大同/兼具煎烤盤湯鍋

大同推出的複合料理無水鍋,是款創新設計的多功能機種,兼具煎烤盤、湯鍋雙鍋設計,搭配不同鍋蓋使用,一鍋就能完成蒸、煎烤、煲湯等多種功能,其中金屬鍋蓋強調高密合保水設計,可無水調理,鎖住食材鮮甜原味;搭配玻璃鍋蓋則可完成煮火鍋、煲湯、煮粥、烤蛋糕等多種料理方式。

虎牌/高火力均勻加熱

虎牌新推出的高火力IH電子鍋JPF-A型,透過高火力IH均勻加熱,搭配五層遠紅外線土鍋塗層鍋,蓄熱力強,重現似陶土鍋的細緻綿密氣泡,既可炊飯,亦可烹調菜餚,甚至用來烘焙蛋糕。內建12種炊煮模式,最短15分鐘內即可完成菜肴,還具有0.5杯白米只需17分鐘的少量速炊模式,人多人少都可輕鬆滿足料理需求。需17分鐘的少量速炊模式,人多人少都可輕鬆滿足料理需求。

飛利浦/搭19種智慧烹調

飛利浦近年相當熱賣的萬用鍋系列,被暱稱為「金小萬」的雙重脈衝智慧萬用鍋(HD2195),擁有獨家雙重脈衝科技,運用高壓與微壓的智慧變壓應用,讓食材在短時間內能釋放更多營養,搭配19種智慧烹調模式及中途加料、收汁入味兩大功能,讓忙碌的消費者在有限的下廚時間,優雅地為自己和家人做出營養美味的料理。而被稱為「紅小萬」的雙重溫控智慧萬用鍋(HD2143),則以雙重溫控科技能夠精準掌握食材溫度,同樣具有中途加料與收汁入味功能,不僅能充分釋出食材的原汁與原味,更大幅升級食物口感與料理美味。

象印/高壓力翻滾米粒

而針對對米飯有高標準要求的消費者,象印新款白金厚釜壓力IH電子鍋,運用大火力與高壓力,徹底翻滾米粒,激發深層米飯甘甜;搭配多段式壓力(1.0-1.3氣壓),並透過AI技術精密地偵測炊煮容量、室溫,自動判斷出當下最理想的炊煮方式,控制加壓的時間與不同的壓力,炊煮出各種米飯的最佳口感,連熟齡需求也都能兼顧。

虎牌高火力IH電子鍋JPF-A型,火力強大均勻,0.5杯白米最快只需17分鐘即可煮好。(圖:虎牌提供) 虎牌高火力IH電子鍋JPF-A型,火力強大均勻,0.5杯白米最快只需17分鐘即可煮好。(圖:虎牌提供)
飛利浦雙重溫控智慧萬用鍋HD2143,擁有19種智慧烹調模式,一鍋抵多鍋。(圖:飛利浦提供) 飛利浦雙重溫控智慧萬用鍋HD2143,擁有19種智慧烹調模式,一鍋抵多鍋。(圖:飛利浦提供)
大同複合料理無水鍋。(圖:大同提供) 大同複合料理無水鍋。(圖:大同提供)



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