網頁列印

內容來自網址: https://www.worldjournal.com/6794938/article-link/

首頁 周刊美食

料理功夫|白粥3吃

香菇乳酪粥 香菇乳酪粥
稻荷芝麻粥 稻荷芝麻粥

不想吃太重口味的料理時,煮碗粥來嘗也是不錯的選擇。

白粥煮起來十分容易,將1/2杯米洗淨後加5杯水浸泡2小時,然後用慢鍋煮4到5小時,或用瓦斯爐小火煮至柔軟黏稠。

把以下調味做好,拌入粥裡即可。

●稻荷芝麻粥

材料(2人份):

稻荷壽司皮4個、芝麻2茶匙、蔥花1匙。

作法:

1.盛2小碗粥。把稻荷壽司皮切細,分成兩半放在粥上面。在每碗粥上面撒1茶匙芝麻,再放半匙蔥花。

小叮嚀:稻荷壽司皮有大有小,有鹹有淡,根據自己的口味調整份量。

●海苔番茄粥

材料(2人份):

剁碎的番茄1/4杯、生薑末1茶匙、楓糖漿1茶匙、醬油1茶匙、壽司海苔半張。

作法:

1.盛2小碗粥。混合番茄、生薑末、楓糖漿和醬油,分成兩半倒在粥上面。把海苔用廚房剪刀剪成細絲,撒入碗中。

小叮嚀:如果不喜歡甜味,可以省略楓糖漿。醬油可以用鹽代替。

●香菇乳酪粥

材料(2人份):

蒜瓣2個、新鮮或泡過的香菇2個、橄欖油1匙、水1至2匙、碎切達乳酪(Cheddar)1/3杯、鹽(可選)。

作法:

1.把蒜瓣和香菇剁碎。

2.把橄欖油倒入一個小炒鍋加熱,放入蒜瓣和香菇,炒大約3至5分鐘,直到香菇熟透變軟。火不要開太大,如果水份蒸發太快,加一點點水,慢慢加。

3.香菇炒好後熄火,把乳酪倒進鍋中,攪拌均勻,做成香菇乳酪醬。

4.盛2小碗粥,把香菇乳酪醬分成兩份,分別倒在兩碗粥上面。

5.趁粥還溫熱的時候把香菇乳酪醬拌開。如果不夠鹹,可以加點鹽。

小叮嚀:香菇儘量切小塊一點。

海苔番茄粥 海苔番茄粥



data-matched-content-rows-num="10,4"
data-matched-content-columns-num="1,2"
data-matched-content-ui-type="image_sidebyside,image_stacked"

Copyright 2020 世界新聞網-北美華文新聞、華商資訊. All rights reserved.