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封面故事 | 華人瘋健身 每年兩高潮

Ann秦在美國比基尼小姐比賽中獲得新人組的第五名。(Ann秦提供) Ann秦在美國比基尼小姐比賽中獲得新人組的第五名。(Ann秦提供)
健身運動從西方傳入中國。圖為中國舉辦健身比賽。(路透) 健身運動從西方傳入中國。圖為中國舉辦健身比賽。(路透)

美國統計網站www.statista.com資料顯示,美國是世界上最大的健康與保健市場,擁有3萬8477個健身俱樂部,年增長率為3.6%。5530萬美國人至少加入一個健身俱樂部,其中許多人擁有「普通」和「精品」俱樂部的會員卡,他們每年前往健身俱樂部、體育館和健身工作室超過50億次,相當於每位健身者每年平均報到90次。

紐約洋子健身創辦人傅婷勻(Helen)說,與美國主流社會相比,華人對健身不太熱中。紐約華人有幾十萬,但堅持健身的華人不多。不過,也有一些華人堅持健身,有的卓有成效,甚至拿到全國健美名次。健身達人Nigel朱表示,華人健身有兩個高潮。過春節以後是第一個高潮,華人去健身房的開始增加,因為「春節吃多了,要減肥」,但一個月後就不見了。第二個高潮是放暑假前,人們「將要穿單衣,要來瘦身」,人又開始多起來。華人健身主要是減脂,增肌的很少。

●想當肌肉男 先養成習慣

Nigel朱於四年前移民美國,就開始進健身房健身。今年30歲的他表示,他一開始健身是因為無事可幹,然後逐漸適應,現在已成為習慣。當時,在加拿大讀大學,上午課很早,下午課又很晚,中間的四、五個小時沒事幹,「於是就和室友一起去學校的健身房鍛鍊」。

他說,健身分為有氧運動和器械練習,有氧運動就是在跑步機上長跑等,「但是,長跑太花時間,而且太枯燥。」於是,他喜歡器械運動,利用器械練習增加肌肉。「器械運動時間短,比較有趣。」他說,頭天練過,第二天身體就有感覺,「練習三個月,肌肉出來了,很有成就感。」

Nigel朱正在做背闊訓練。(Nigel朱提供) Nigel朱正在做背闊訓練。(Nigel朱提供)

他把身體的肌肉分成五個區域,如胸肌、手臂、肩膀、腿部和背部。「我每天練習一塊,周末休息兩天。」等到畢業時,他已經練成一個「肌肉男」。畢業後,他回到家鄉上海,就再也沒有練習,連作息時間都改了。「我後來發現,好不容易練成的肌肉沒了,感到很惋惜。」於是,他開始進入上海的健身房,繼續練習,持續了一年時間。

移民美國後,生活和工作在紐約市皇后區,於是就在住家附近找健身房,結果找到了「紐約運動俱樂部」(New York Sports Club),這是一家連鎖店,主要分布在美國東部。當時,俱樂部正在搞促銷活動,價格比較便宜,他就報名,每個月的費用僅21.95元,加上50元年費,每年的花費一共313.4元。一年後,俱樂部通知將要提價。「我提出complain,結果做其他項目的都提價了,我的沒有。」

他每天5時半下班後,就去俱樂部健身。他說,每天晚上6時到9時之間,是健身的高峰。「許多美國人都在這個時間去健身房鍛鍊。」因此,這時的健身器材非常緊張,往往他要見縫插針,如果使用器械A的人多,他就去練習器械B,有時,實在人多,沒有空的器械,他就要等。他說,也可以與其他健友協商一下,在別人休息的時候練。

●制定計畫表 身體漸跟進

Nigel說,俱樂部提供健身的場所和器材,怎麼健身全靠個人。他剛剛加入這家俱樂部時,跟著健友練習,感覺不對,因為他與別人的情況不同。於是,他就回家自學,別人練習什麼,他也練習什麼,但是要從輕量級開始,然後逐漸增加。他說,健身一定要循序漸進。

Nigel朱在進行肩膀訓練。(Nigel朱提供) Nigel朱在進行肩膀訓練。(Nigel朱提供)

他還上網查閱有關的健身知識,然後學習。例如,側平舉是練習三角肌的,他在網上看到別人練習的錄像,到俱樂部裡一看,大家練得都不一樣,有人是前傾,有人是中立,也有人是後傾。因此,一定要找到適合自己的姿勢。

有的人不會健身,就聘請俱樂部裡的私人教練,但是需要付費。他說,俱樂部裡有兩種人請私教,一是60歲以上的人,他們自己不會健身,又擔心被器械砸傷,就請私教指導,同時也可以保護自己;二是一些初中生,他們的父母擔心孩子受傷,請私教保護他們。「但是,18歲至50多歲的人大多不請,而是自己練習。」

他對自己的要求是,「穿衣顯瘦,脫衣有肉」。他的要求是,不僅要肌肉多,而且要身材好。目前,他身高1.79米,體重72公斤,能夠臥推200磅,說明「肌肉的力量還可以」。他說,他們俱樂部裡有的老外肌肉很大,也很強壯,但是整體看來不協調。他說,健身需要制定schedule,分別不同的階段,然後根據目標進行訓練。

他把一年分為增肌期和減脂期兩個階段。增肌期的主要目標是增加肌肉;而減脂期的主要任務是減少脂肪。「我的增肌期是從11月到第二年的4月,減脂期是從5月到8月。」剩下的一個月是過渡期。他說,從10月到第二年4月,節日比較多,設為增肌期比較合適,因為如果節日不和親友一起聚餐,就會讓人覺得很另類。

他說,如果要練出好身材,一定要注意飲食,就是吃健身餐。他的健身餐也是自己制定的,早餐包括咖啡、牛奶、一片麵包和一個白煮蛋。上午10時半,他要吃一些點心,就是自己烤製的大杏仁,不加油和鹽。午餐要吃自己做的雞胸肉,少油和少鹽,還有青色葉菜,一碗黑米飯。「別人吃白米飯,我吃黑米飯。」到了下午2、3時,他要喝一瓶酸奶或者烤杏仁。下班後,他去健身房鍛鍊後,回家後再吃晚餐,吃一碗黑米飯、自己做的牛肉和一點青菜。

●衣服不好買 吃飯處處挑

Nigel朱說,他現在已經習慣了這種生活方式。「別人下班後坐在沙發上看電視,而我去健身房。」許多人都說健身很難堅持,但他說這不是堅持,而是習慣。他感覺自己非常健康,「這麼多年來,我從未患過感冒。」他有時擔心,吃飯這麼挑,會不會缺乏某種維他命,但體檢顯示他的身體「一切正常」。

Nigel朱在進行腿部訓練。(Nigel朱提供) Nigel朱在進行腿部訓練。(Nigel朱提供)

健身以前,他的衣服很好買,選擇M型號的就很合適;但是健身以後,再買M型號的衣服就不行了。現在,他的上身呈倒三角形,買的上衣要嘛胸部合適但腰身太大,要麼腰身合適但胸部太緊。買褲子也是一樣,如果腰部合適,但是穿不上去,因為大腿太粗;如果大腿能穿進去,但是褲子腰部太寬。因此,他平時喜歡穿運動裝,而正式裝都要訂做。

他說,如果和朋友外出旅遊,朋友會認為他要求太高。例如,如果朋友覺得這個酒店不錯,徵求他的意見時,他就提出要有健身房,可以每天鍛鍊。與朋友在一起吃飯,朋友點餐都是選好吃的,而他根據是否健康選擇菜品。他把食物分為三類:碳水化合物、蛋白質和脂肪,結果自己變成了一個準營養師。「一到吃飯,我要普及健康知識,大爺、大媽很歡迎,因為他們也想健身。」

如果參加party,他成為與會者中唯一的肌肉男,因此就有小女生要來「摸肌肉」。「他們很好奇,想知道肌肉是怎麼樣的。」有的女生摸過後,發現肌肉是硬的,就告訴他「不要緊張」,他卻回答「沒有緊張」。當他用力時,女生就會感到「肌肉硬得像石頭」,不過,他很享受這個過程。

●挑戰新極限 登選美比賽

Ann秦1994年來到美國留學,讀完大學、碩士後在紐約金融界工作。她說,在金融界工作太忙,壓力太大,她就用跑步排解壓力。她把「空氣、陽光和運動」視為人生中最好的東西。2010年,她參加紐約跑步俱樂部,共跑了八次紐約市馬拉松。2015年,她透過朋友認識了洋子健身俱樂部創辦人傅婷勻,遂加入洋子俱樂部開始健身。

Ann秦正在為健美比賽練習。(Ann秦提供) Ann秦正在為健美比賽練習。(Ann秦提供)

她說,跑步和健身是兩種不同的運動。跑步是有氧運動,可以減脂,但不打造肌肉,而要增肌塑性,只有使用器械練習,如蹲舉可以增加腿部和腹部的肌肉。「跑步是練整體的,而器械是練局部的。」她說,透過健身,她的身材更好了。

她在健身房練習時,看到播放NPC全國健美比賽的錄像。「當時,我很羨慕這些參賽者的好身材。」NPC每年都要舉辦全國健美比賽,2019年6月,她報名參加在紐約市布魯克林舉辦的全國比基尼小姐比賽。經過三個月準備,她於當年9月27日比賽中獲得新人組的第五名。當年11月9日,她又參加新澤西州的美國健美小姐比賽,獲得第四名的好成績。

Ann秦在舉重,增加肌肉。(Ann秦提供) Ann秦在舉重,增加肌肉。(Ann秦提供)

她說,美國健美小姐比賽是一場主流社會的活動,參加者以白人為主,非裔次之,亞裔很少。健身專家對健身小姐的要求是,不僅肌肉發達,而且腹部沒有脂肪。因此,參賽者都要既要鍛鍊肌肉,也要控制脂肪。她身高1.6米,體重90磅。「我人很瘦,身上沒有肌肉,要在三個月之內把肌肉練出來,難度很大。」她原來是素食主義者,但是為了長肉,她必須補充蛋白質,「有時早上要吃十個雞蛋蛋白」。

參賽的女選手都要有六塊腹肌。她看新聞報導說,有人為了練習腹肌,能做1000個仰臥起坐,感到不可思議。「我在家裡準備個墊子,開始練習,最後自己也能做1000個仰臥起坐。」她的腹肌也就這樣練出來了。她說,有個goal最重要,可以激勵自己每天去努力。

從比賽前十天開始,她就進入賽前準備階段,「每天吃的少,但是還要加大運動量」。賽前第三天,她開始不喝水,也不吃鹹的食物。「我一看到咖啡或者果汁,就想喝。」她透露,這樣的賽前飲食是洋子健身推薦的的一位健身顧問的配方,而這位健身顧問是一位ABC,從20多歲起參加健身比賽,一直到50多歲,是最早參加健身的華人。

Ann秦正在練習背肌。(Ann秦提供) Ann秦正在練習背肌。(Ann秦提供)

除此之外,她還擔任洋子健身的跑步顧問,組織了一個群,叫做「與安一起跑」(running with Ann)。後來,她帶領洋子健身房的健友一起參加斯巴達比賽(Spartan Race)。這個比賽就是要挑戰自己,例如,比賽有一個項目是跳火溝,溝裡有燒著火的木頭。「實際上,只要想跳,就一定能跳過去,主要是克服人們的膽怯心理。還有一個項目是頭插在髒水裡,也是要挑戰自己的極限。」

她對華人的建議是,每個人的情況不同,因此健身的方式也不同。她是單身,可以把所有時間都放在健身上;而有家庭的人也可以找到適合自己的健身方法。例如,有人已婚有孩子,可以減少駕車的時間,堅持走路回家。「我在曼哈頓中央公園裡看到,有的美國家長推著嬰兒車跑步。」

●增加自信外 找伴也容易

紐約遠東駕校老闆Jimmy Chen是台灣移民,十年前開始健身。年近40歲他說,當時太胖了,身高1.71米,體重卻有200磅,「我當時想減肥,朋友就推薦長島一家LA Fitness健身房。」他說,當時健身的目的就是把個人形象練好,一是可以增加自信,二是容易泡妞。他說,大部分健身者都是為了把身材練好,方便交到男女朋友。

一開始,他去健身房也是三天打魚,兩天曬網,並沒有真正地去健身。「我有時一周去一次,有時兩周去一次。」因此,他的身材並沒有變化。兩年後,他失戀了。他說,雖然失戀與健身沒有關係,但是他卻把沒有好好健身視為失戀原因。從此,他「把悲傷變為行動力,真下工夫健身」。

增加啞鈴片進行推胸訓練。(Nigel朱提供) 增加啞鈴片進行推胸訓練。(Nigel朱提供)

雖然擁有事業,但是作為老闆,他比較自由。「我一有時間就去健身,最多時每周健身五、六次。」他說,這個健身房每年的費用是五、六百元。他每次去練1.5個小時至2個小時,一直保持到現在。他說:「健身很苦,一旦迷上,就是走上不歸路。」實際上,健身就是花錢買罪受。「誰不想下班後去喝杯啤酒,但是為了身材,一定要堅持。」

他說,華人健身圈裡流行一個說法,叫做「一白遮百醜,一胖毀所有」,他把這句話作為自己的座右銘。身材練好了,交朋友也有了信心,事業也比較容易成功。他說自己過去是練田徑的,腿比較粗,所以現在主要練習上身。「我現在只練習胸肌、二頭肌和三頭肌。」他的方式是舉啞鈴。

他說,這家健身房位於紐約長島。十年前,他剛剛去健身時,遇見的華人很少,現在華人逐漸增加了。他認為,這是因為當地華人居民增加了。許多華人為了子女的教育,把家搬到長島,但是,在該健身房內,華人的比例還是比較低,他估計大約只占會員的3-5%。

他比較喜歡這家健身房,主要是它的練習場地很大,有三層樓,看起來很舒服。同時,該健身房還有籃球場和游泳池,健身者可以打籃球和游泳。他說,健身房也是為了健身者著想,每天營業20小時,方便那些夜裡睡不著覺的人去健身。「有時,夜裡去健身房,雖然已經很晚,還會看到有人健身。」

他說,LA Fitness是全國最大的連鎖健身房,他曾經去休士頓看朋友,發現朋友也在休士頓的這家健身房健身。「我用這邊的健身卡,在休士頓也能用。」他承認,他現在沒有過去那樣用力練了,而是每周去兩、三次,把過去練的成果維持下來。

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