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年夜飯 家庭廚房訂單翻倍

鄭重聲明
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甜品業者推出新春禮盒裝。(讀者提供) 甜品業者推出新春禮盒裝。(讀者提供)
自製的蛋黃酥禮盒。(讀者提供) 自製的蛋黃酥禮盒。(讀者提供)

春節不僅華人餐館忙,家庭廚房也是忙個不停,尤其是那些春節特定的點心和小吃,更是受到民眾熱烈歡迎,業者每日忙到手軟,訂貨量是平日的一倍。

家庭廚房業者業者Joey最近每天接訂單接到手軟,她表示,因為上海人過年都會準備八寶飯,又被稱為團圓飯,吃起來最具年味。 過年時八寶飯、蛋餃和走油蹄膀都是人氣單品,他家的八寶飯是自己熬製的豬油,新鮮料足,是道地的老上海味道,和超市冷凍的不同。現在八寶飯每天銷售60多個,周末會有100多個左右,比平時多了一半。因為都是當天現做,所以供不應求。

對於衛生問題,她說,衛生不需要擔心,她每周都會請阿姨徹底清潔,她自信她家製作的八寶飯比外面賣的乾淨好吃。

甜品業者金藍表示,他們剛推出春節禮盒就被訂100多盒,禮盒有蛋黃酥和曲奇等幾種,越臨近春節出貨量越大,大家都想年三十和家人分享,其中蛋黃酥賣的最好。他們製作的蛋黃酥個頭比普通的大,一個有120g,裡面的奶黃流沙心是獨家配方,不含添加劑。蛋黃酥一天能賣到20盒左右,春節禮盒會供應到正月十五。

做私房菜的方小姐表示,今年年夜飯訂單也比去年要多,但是自己人手有限,所以基本都是做老客人,她在家裡煮好,然後客人上門來取,基本都是食物單品比如佛跳牆這種要花功夫和心思做的菜。

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家庭廚房業者Joey每天賣到手軟。(讀者提供) 家庭廚房業者Joey每天賣到手軟。(讀者提供)
家庭自製八寶飯。(讀者提供) 家庭自製八寶飯。(讀者提供)



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