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在美過春節

自從年輕時遠渡重洋到美國留學就業落戶後,仍然是遵照著中華傳統文化習俗,每年一定會歡慶農曆年,大年三十的除夕夜,一定是闔家團圓吃年夜飯。

我和太太成家以後,我們的闔家團圓,也就是我們兩個人,可是我們還是照著傳統的習俗過年。第一件事就是大掃除打掃房子,每間房間裡的衣物、書報、雜誌、雜物都整齊收好歸定位。

第二件事就是貼春聯,過年都會貼上幾張春聯,討個吉利。年輕時貼的是「恭喜發財」、「招財進寶」、「財源廣進」等,都和「財」有關,年紀大了,貼的就是「福」、「萬事如意」。隨著年齡增長,追求的是幸福健康快樂,過年貼春聯的訴求也不同了。

第三件事,當然就是主戲吃年夜飯。最後一件事是在除夕午夜以前,一定要洗澡刮鬍子,換上全新乾淨衣服,把垃圾袋丟到外面的垃圾桶內,讓大年初一有個嶄新的開始。

除夕如果不是在周末的話,通常我會請一天休假,在家清掃、貼春聯,幫太太打雜跑腿打下手,太太就在廚房裡忙著作做菜。

年菜有哪些呢?我們就照著做我們小時候在台灣過年時,除夕在自己家裡吃過的年菜。我是北方人,從小家裡的傳統,年夜飯一定要吃餃子,因為餃子形狀像元寶。太太是南方人,年菜裡通常都有一道豆芽菜,因為豆芽的形狀像「如意」;有時有一道「髮菜」,取音為「發財」。

我們會準備一條炸好的魚,可是除夕夜不吃,大年初一再吃,以確定年年有餘。其他的菜就沒有限定了,太太每年都會試著做出不同的佳餚美食,還有從華人區買回來的各式蹄膀、滷味、燒鴨之類的南北美味,另外還有發糕、年糕、糖果。

初起的幾年,也就是我和太太兩個人一起吃年夜飯。兒子出生以後,我們與華人朋友的交友圈擴大了很多,年夜飯就開始熱鬧了。我們邀請了朋友們一起吃年夜飯,舉辦除夕派對,吃完年夜飯後,小孩們聚在一起玩電動遊戲,大人喝茶聊天,歡度大年三十,迎接美好的中國新年,賓主盡歡。

太太雖然忙著做年菜,但是她也有著很大的成就感。能夠做出一大桌子的年菜,是要早早就開始規畫、擬定菜單、採買食材配料。太太大秀廚藝,一展身手,佳餚美味,贏得大家一致的讚賞。

在美國歡度除夕有個困難的地方,就是中國年並不是一個美國的假日,除夕夜那天不一定是在周末假日。如果不是在周末的話,大人要上班,有人要出差,小孩要上學,回家有功課和家庭作業。朋友強烈建議我們在周末時舉行新年派對,這樣大家都可以來相聚歡慶新年。

於是我們改變了方式,如果除夕碰巧在周末,那就最理想地辦一個年夜飯派對。不然的話,我們自己這個小家庭在除夕夜時吃年夜飯,然後星期六時再舉辦一個新年派對,邀請朋友來。太太比較辛苦,因為要準備兩頓大菜,不過我們都很高興,大家喜氣洋洋地共同歡度中國新年。



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