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火焱閣推團圓席豐盛富足歡喜迎鼠年

鄭重聲明
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「圍爐吃火鍋,年味十足」火焱閣的新年特餐,集店內招牌菜色於一席,歡迎預約。 「圍爐吃火鍋,年味十足」火焱閣的新年特餐,集店內招牌菜色於一席,歡迎預約。

「火焱閣」為慶農曆新年,特別推出團圓席,五式前菜(酸辣黑毛肚、五香豆腐皮、延邊牛肉、南京鹽水鴨、手拍黃瓜)山城美蛙火鍋,再加上七式主菜(龍蝦伊麵、干鍋羊排、樟茶鴨、山珍魚面筋、松鼠全魚、芥菜冬笋炒年糕、羅漢上素)足10人享用,僅488元。團圓席的菜色豐富,製作工序繁鎖,每天僅限七席,想要預約報名的人,請即早洽詢。

中國人慶新年,最喜歡圍爐吃火鍋,以象徵來年全家平安,和樂融融。有鑒於此,火焱閣特別將「山城美蛙火鍋」加在春節團圓席中。美蛙火鍋除了新鮮牛蛙外,還會加上春羊、牛眼肉、小八爪魚,茼蒿,蓮藕和杏鮑菇等珍貴食材。

新年團圓席中的「山珍魚麵筋」,是火焱閣特色菜之一,以新鮮魚肉手打而成,配上爽口、鮮甜的珍菌,不但解膩、解辣,且囘味無窮。

位於聖市精華地段的「火焱閣」菜單時時更新,融合各路美味、期盼讓客人每次的到訪都有不同驚喜。喜歡吃辣的朋友萬不可錯過「火焱閣」香辣夠勁的重慶牛油老火鍋,喜歡清淡口味的人,則可選擇溫潤的養生湯底,或是可帶出食材原味的鮮菇雞湯、三鮮湯或養顏番茄湯。

除了各式鍋類,火焱閣也推出多種特殊菜色,鵪鶉入菜的「辣子飛龍」,香辣夠勁、越吃越有味,是店裡頗受歡迎的下酒菜;不想吃辣的也能試試「藤椒春羊」,用雞、鴨、牛骨熬制高湯,放入新鮮藤椒提味,再加入美國嫩羊肉,清淡湯底帶出羊肉香氣,每口都鮮美清爽。

「美蛙魚頭」是老饗的最愛,用花椒熗出撲鼻香氣,鍋內兩只新鮮牛蛙,肉質滑嫩、麻辣鮮香很夠味,沾上蒜蓉、鮮椒榨菜、辣油、花椒油、蔥花的特製調料,正宗道地的重慶口味。

「重慶肯美香辣蝦」,新鮮Q彈的大蝦配上海帶、木耳、土豆條等蔬菜,材料都是當日限定,配菜可能不同,但絕對是最新鮮的。吃完乾鍋後加入高湯就成火鍋鍋底,加入貢菜、龍鬚筍、鵝腸、鴨血,完美組合,牽引老饕的心。

飯後甜品也不能馬虎,火焱閣老闆堅持從國內採購紅糖,才能做出最道地的思鄉味,店家自製的冰粉、豆花,都是爽口滑嫩、綿密,飯後來上一碗,說不出的滿足感。

火焱閣附設獨立包廂,三種大小尺寸,適合各種大小型宴會,歡迎預約訂席。地址:231 S Ellsworth Ave., San Mateo, CA 94001。電話:650-581-1707。



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