網頁列印

內容來自網址: https://www.worldjournal.com/6739878/article-link/

首頁 健康教育美國

好故意?米雪兒校園供餐標準 川普在她生日當天宣布下修

川普政府17日宣布扭轉前第一夫人米雪兒‧歐巴馬推動的學校營養標準,而這天剛巧是米雪兒的生日。(美聯社) 川普政府17日宣布扭轉前第一夫人米雪兒‧歐巴馬推動的學校營養標準,而這天剛巧是米雪兒的生日。(美聯社)

17日是前第一夫人米雪兒‧歐巴馬生日,川普政府卻選在這一天扭轉她推動的學校營養標準;不過川普的新計畫卻得到食品業者的歡迎,因為業者和一些學區早就不滿米雪兒強制規定增加新鮮果菜,宣稱這導致用餐學生減少,並增加成本和浪費的食物。

「紐約時報」報導,新計畫將為學校賦予更多彈性,讓它們決定早餐提供多少水果、餐點採用哪些蔬菜,並擴大零食種類。

農業部長普度說:「學校和學區一直向我們反映浪費的食物太多,必須增加合乎常識的彈性,以向學生提供營養可口的餐點。」

這是川普政府第二次企圖扭轉米雪兒2010年推動的營養標準。這種標準規定學校必須每天向學童提供水果和蔬菜,更多全穀物食品,以及脫脂或低脂牛奶。學校餐點供應業者也必須限制餐點熱量,減少飽和脂肪、反式脂肪和鈉。

農業部2018年12月就制定法規,准許學校餐點供應商提供加味低脂牛奶、穀物只有一半必須是全穀物,並延長降低餐點含鈉量的時限。

新計畫更進一步,准許學校調整早餐提供的水果分量。根據現行法規,從幼稚園到12年級的學校早餐,必須有一杯水果。新計畫也放寬餐點必須供應各種蔬菜的規定,並准許學校讓學生點菜。

兒童營養學家批評新計畫可能導致學校餐飲供應業者放棄健康食品,只顧增加食品的吸引力。對蔬菜放寬限制,也可能導致馬鈴薯之類比綠色蔬菜便宜的澱粉類食品增加。讓兒童點菜則可能造成「巨大的垃圾食品漏洞」,導致兒童猛吃應該每周只吃一次的漢堡等食物。

食品公司和保守派則對新計畫表示歡迎,宣稱學校早餐和午餐計畫長久以來嚴重浪費,營養規定如導致兒童拒吃學校供應的食物更是完全失去意義。



data-matched-content-rows-num="10,4"
data-matched-content-columns-num="1,2"
data-matched-content-ui-type="image_sidebyside,image_stacked"

Copyright 2020 世界新聞網-北美華文新聞、華商資訊. All rights reserved.