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金融區亞裔餐館 佛心午餐僅7元

鄭重聲明
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在舊金山金融區,幾乎人人都認得莉迪亞(Lydia)和喬.李(Joe Lee),因為他們的小餐廳Yo Yo's一份午餐只要七元,門庭若市。

來自印尼的莉迪亞是這家日本小餐廳在1988年雇用的第一個員工。到1997年日裔老闆弓下(Kazuko Yuge)退休,要出售這家店,莉迪亞在母親鼓勵下,買下小店,此後夫妻倆並肩經營,直到今天。

如今小店和當初沒什麼不同,只多了一個裝現做壽司的小冰箱。夫妻倆早上6點就到店裡準備20加侖的高湯、照燒雞肉、壽司等,到中午時分,店外已大排長龍,除了食物美味、招待親切之外,一碗烏龍麵7元的價格,簡直教人不敢相信。

61歲的喬指著價目表說,這麼多年來他們只漲過幾毛錢,食品追求品質,所有的材料幾乎都由日本進口,或是由洛杉磯的日本公司製作,他認為這是大家捧場的原因。

莉迪亞則認為小店受歡迎,是因為他們夫妻待人親切,知道誰喜歡多加辣椒,誰愛什麼口味,她把這歸功於她年輕時在印尼蘇門答臘自家雜貨店幫忙時養成的習性。

其實,在買下這家小店之前,莉迪亞從沒在廚房工作過,弓下也沒有訓練過她。她指著廚房的一面鏡子說:「我的老師就是它。」因為她當時坐在廚房裡,一邊切肉,一邊偷看弓下做菜的身影,然後按著她媽媽傳來的食譜煮高湯。

喬和莉迪亞每天都由早上工作到下午4點打烊,從周一做到周五,只有周末休息,沒有雇用別的員工,莉迪亞笑著說:「這樣很自由,我可以對喬說:『你手腳快一點』 ,如果是員工,這樣說就太粗魯了。」

Yo Yo's位於舊金山金融區,是許多上班族中午餐的好去處。



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